雙菇三文魚(yú)
雙菇三文魚(yú)的簡(jiǎn)介及特色
三文魚(yú)配搭白蘑菇、金針菇、豆芽苗吃起來(lái)很清爽，燙豆芽苗的時(shí)間要掌握好這樣吃起來(lái)口感很脆；再加上菌菇類的香味，煎好的三文魚(yú)的油脂逐漸的流入菌菇里面吃起來(lái)很香。豆芽苗我還是第一次吃，原本以為會(huì)有豆腥味其實(shí)一點(diǎn)都沒(méi)有；在開(kāi)水里簡(jiǎn)單的燙一燙就可以了，或者放入鍋里炒幾分鐘。白蘑菇在我老家賣的很貴，也只有在超市里有買(mǎi)；一般一盒里面大概有10朵要人民幣20元，這個(gè)菌菇不管是在中式料理或西式料理一樣香濃美味。三文魚(yú)最喜歡就是吃魚(yú)皮了，魚(yú)肉還是其次呢。。因?yàn)轸~(yú)皮煎香后跟一般的魚(yú)不一樣，魚(yú)香味特別的濃，而且在魚(yú)的魚(yú)骨中間還有厚厚的骨髓；咬的時(shí)候跟一般的牛骨髓不一樣，三文魚(yú)的是‘卡茲卡茲的’脆脆的。。教您雙菇三文魚(yú)怎么做，如何做雙菇三文魚(yú)才好吃
1、將豆芽苗的根部去除，三文魚(yú)稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。
3、將三文魚(yú)放入鹽抹均勻。放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。
4、豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。
13、倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會(huì)顯得沒(méi)光澤。
15、鍋里放入適量的油，加熱后放入三文魚(yú)。
16、三文魚(yú)煎至兩面金黃色。可以按照個(gè)人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因?yàn)榧胰讼矚g吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。
17、最后先把燙好的豆芽苗圍在盤(pán)子邊上，中間放入菇類。
18、然后把三文魚(yú)放在菇類的上面即可食用，也可以按照個(gè)人喜好擺放。
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