綠豆芽含有豐富的維c，熱量低，常吃有益健康。

做法

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  1/7 備好圖中食材。綠豆芽剪去根部再洗凈，紅指椒、蔥洗凈。

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  2/7 紅指椒切結(jié)，切蔥花。

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  3/7 鍋里油燒熱放入辣椒結(jié)(小火)。

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  4/7 再放入蔥花煸香。

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  5/7 倒入綠豆芽(旺火)翻炒。

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  6/7 加入少許鹽、味精調(diào)味。

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  7/7 翻炒出鍋裝盤，淋上少許芝麻油即可。

小貼士

1、辣椒結(jié)、蔥花要用小火煽香，大火炒易變焦。炒綠豆芽時(shí)一定要旺火快速翻炒，不宜炒太久了會(huì)出太多水的2、綠豆芽最好剪掉根部,吃著健康放心些。自己發(fā)的豆芽可以不用剪根部。