腰果曲奇配花果茶
腰果曲奇配花果茶的簡(jiǎn)介及特色
前段時(shí)間得到了一瓶“朗姆酒花果茶”， 看著這用沸水沖泡后略有朗姆酒的醇味且色澤紅艷誘人； 喝上一小口，果味兒醇厚， 氣息香甜，入口酸而不膩。 如果再配以自己做香甜的茶點(diǎn)，相信會(huì)是十分愜意的一段時(shí)光。雖然天氣太熱， 但是這種誘惑還是不可抗拒的， 于是馬上動(dòng)起手來。 午后慵懶的陽光， 照在陽臺(tái)上， 一小碟自制的腰果曲奇餅干， 焦香酥脆， 帶著濃濃的香草味道， 再碰上嬌艷的玫瑰色花果茶， 微酸甘甜， 水果芬芳在口中環(huán)繞，在細(xì)細(xì)品味的同時(shí)，享受烘焙給我們帶來的美好生活。教您腰果曲奇配花果茶怎么做，如何做腰果曲奇配花果茶才好吃
3、將腰果放入冷油中， 火不要太大， 不停的翻炒；
6、鍋中放入適量的糖和少量的油，開小火， 不停的翻炒；
8、下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均勻的裹上糖稀；
10、不停的翻炒，讓芝麻都粘滿腰果的表面，芝麻腰果就完成了；
11、黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，
12、打發(fā)成為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀；
13、分兩、三次加入蛋液，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻；
16、用橡皮刀象切菜一樣切入，輕輕攪拌，千萬不要?jiǎng)澣嚢瑁?/div>
18、烤盤上墊有錫紙，將面糊擠成圈在烤盤上，每個(gè)餅干之間要留出間距；
19、中間填上芝麻腰果，放入預(yù)熱180度的烤箱，放烤箱中層烤至邊緣著色即可，大約需要18分鐘；
20、烤完后，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。
腰果曲奇配花果茶的做法小貼士
1. 先做好的芝麻腰果，首先將腰果用水煮上兩分鐘，瀝干水分；放入冷油中，小火慢慢炒，直至炒到油中沒有氣泡且腰果變得焦黃，這時(shí)腰果就炸好了；
2. 鍋中留少許油，加入白糖，慢慢的翻炒，直至糖完全融化成棕紅色，下入炸好的腰果，翻炒一下，讓腰果完全裹上糖漿，再下入炒好的白芝麻，翻炒一下，關(guān)火，使得要腰果表面上沾滿芝麻；
3. 這樣芝麻腰果就做好了，放在案板上攤涼后再放入密封罐中即可， 直接做零食也不錯(cuò)；
4. 黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽等材料，打發(fā)成為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀；
5. 分次加入蛋液和香草精， 一定要分次加入， 每一次加入后攪拌均勻后再進(jìn)行下一步；
6. 加入過篩的低筋面粉時(shí)要注意攪拌手法， 輕輕攪拌，用橡皮刀象切菜一樣切入；
7. 將面糊擠成圈在烤盤上，中間填上芝麻腰果，每個(gè)餅干之間要留出間距；
8. 放入預(yù)熱180度的烤箱，放烤箱中層烤至邊緣著色即可，大約需要18分鐘；由于各家烤箱溫度不一樣，在烤制時(shí)要注意觀察;
9. 我這做的芝麻腰果的量比較大， 做餅干用不完可以當(dāng)零食吃， 灰常好吃。
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