杏仁瓦片
杏仁瓦片的簡(jiǎn)介及特色
明天是世界無(wú)煙日，說(shuō)到戒煙我也沒(méi)啥發(fā)言權(quán)，我家的大家庭圈里的男士們基本都是煙民，成功戒掉的也不多。吸煙這事首先要從內(nèi)心認(rèn)清楚其危害性，不只是對(duì)自己，對(duì)周?chē)募胰伺笥岩矔?huì)造成極大的身體傷害。煙并不是生活中的必須品，為什么就戒不掉呢，太愁人了。做了點(diǎn)小零食，轉(zhuǎn)移下煙民的注意力吧，希望煙民們都能自覺(jué)的不抽煙、少抽煙或者無(wú)煙日至少無(wú)煙吧，是不是我要求太低了呢。教您杏仁瓦片怎么做，如何做杏仁瓦片才好吃
1、將蛋白中加入糖和鹽，用打蛋器輕輕的小幅度的攪拌，不要打發(fā)攪拌至糖基本融化即可。
3、篩入玉米淀粉和低筋面粉攪拌均勻。再倒入杏仁片拌勻，覆蓋保鮮袋放入冰箱冷藏餳20分鐘左右。
4、烤箱預(yù)熱150度，烤盤(pán)鋪不粘布。
5、取出面糊，用勺子舀一勺攤在烤盤(pán)上，注意每勺要有均勻的杏仁片，將杏仁片攤平。
6、烤盤(pán)放入烤箱，中上層，烤約15分鐘至兩面金黃即可。
7、取出烤盤(pán)，趁熱將還沒(méi)完全硬的杏仁餅干片放在凹槽模具中定型，或者放在粗的搟面杖上也可以。
杏仁瓦片的做法小貼士
杏仁片最好提前用烤箱烘烤一下再用，這樣能去潮氣增加杏仁的香味。
拿取熱的杏仁片，注意防燙，也可以用夾子或鑷子等工具協(xié)助操作。注意移動(dòng)要快速，否則杏仁餅干片很快就會(huì)變硬。
如果烤好杏仁餅干片后，不再進(jìn)行造型，保持平整的狀態(tài)也可以。
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