脆椒雞丁的簡(jiǎn)介及特色

干香脆爽，香辣適中。

脆椒雞丁的做法詳細(xì)步驟

1. 雞脯肉洗凈切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
2. 將雞肉放入六七成熱油中，炸至金黃色撈出。
3. 鍋中留油少許，爆香蔥、姜、加主、配料，調(diào)味，炒勻即可。

脆椒雞丁的做法小貼士

制作要訣：
1. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油700克。
2. 炸時(shí)要注意火候，翻炒要快速。
健康提示：
雞肉可與辣椒同食，此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。

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