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青咖喱蝦醬燴茄子的做法

青咖喱蝦醬燴茄子

更新于：2015-3-12 08:43:04
 美食分享，讓更多人知道
分類標(biāo)簽：家常菜譜高脂血癥食譜
菜品口味所需時(shí)間
制作難度 
食材明細(xì)
泰國青咖喱膏茄子2條
蝦仁 
蝦醬椰漿粉（有椰漿就下椰漿）

教您青咖喱蝦醬燴茄子怎么做，如何做青咖喱蝦醬燴茄子才好吃

1、蝦去殼，剔出蝦線，先入炒鍋炒至八成熟盛出備用。
2、茄子洗凈切滾刀塊，入炒鍋炒制一會(huì)兒，加入少許水和青咖喱膏一同煨制十分鐘，把茄子“熬倒”。
3、有椰汁的加椰汁，家里沒椰汁的可以加點(diǎn)椰漿粉去增添風(fēng)味。我加的是椰漿粉。
4、加入炒好的蝦仁、一小勺蝦膏和一小勺糖，把所有菜和調(diào)料都翻勻即可。
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