芽菜炒肉絲的做法詳細(xì)步驟

1. 豬里脊肉切細(xì)絲，放入少許料酒，鹽腌片刻；
2. 豆芽去根；
3. 香菇切成絲；
4. 將里脊絲下入六成熱的油中滑熟，撈出瀝油；
5. 鍋留底油，放姜蔥末熗鍋后，下豆芽和香菇絲快速煸炒，烹料酒、米醋，下肉絲翻炒，勾芡裝盤(pán)即成。

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