香辣土豆絲的簡介及特色

色彩艷麗，油潤爽脆。

香辣土豆絲的做法詳細(xì)步驟

1.將香菇、胡蘿卜、青椒洗凈切絲用開水氽一下?lián)瞥?；大蔥洗凈切花；老姜洗凈切絲備用。

2.將地土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。

3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[花、姜絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發(fā)軟，加入青椒、香菇、胡蘿卜、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

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