煎豬肉的簡(jiǎn)介及特色

鮮咸美味。

煎豬肉的做法詳細(xì)步驟

1.把肉切成半厘米厚、3厘米長(zhǎng)的片；蔥切成長(zhǎng)段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。
2.豬油放炒鍋內(nèi)，在旺火上燒沸，加大料炸出香味，放肉片煎2分鐘左右，再放入黃醬，煎1分鐘左右，把肥膘的油煎出來(lái)，如果油多可控出些，隨即放入蔥段、姜片、蒜末、醬油、鹽和鮮湯適量，移到微火上，燜至湯汁收干即可。

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