青筍木耳炒肉片
青筍木耳炒肉片的簡介及特色
最近天天晚上陪爸媽看《百科全說》，現(xiàn)在滿腦子都是養(yǎng)生的知識，生活習(xí)慣也改善了很多~~~ 說得我好像提前進(jìn)入老年人行列了呀！哈哈哈不過呢，要懂得養(yǎng)生，才能延緩衰老，青春永駐嘛~~~號稱“京城最貴中醫(yī)”的張悟本老師都說了，養(yǎng)生的好習(xí)慣就要從年輕時開始！哈哈哈~~~青筍是好東西，黑木耳也是好東西！青筍就是萵筍頭啦~ 清熱利尿，疏通腸道。而黑木耳呢，則可以抗癌抗衰老~~~小的時候好像特別不愛吃萵筍，現(xiàn)在呢，萵筍葉可以勉強(qiáng)吃，萵筍頭呢就變得很愛吃了。。。哈哈哈原來能隨著年齡改變的不止有心智，還有口味呀~~~ | 分類標(biāo)簽：家常菜譜 |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 炒 |
| 所需時間 10-30分鐘 | 制作難度 普通 |
| 食材明細(xì) |
| 青筍（萵筍頭）1-2個 | 瘦肉一塊 |
| 黑木耳2-3朵 | |
| 少量鹽 | 蒜 |
| 干紅椒1-2個 | 干淀粉 |
| 料酒 | 生抽 |
青筍木耳炒肉片的做法詳細(xì)步驟
1、青筍（萵筍頭）1-2個，削皮切片；瘦肉一塊，也切片，提前用少量鹽、生抽、料酒、干淀粉，腌10分鐘；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小時左右用涼水泡發(fā)。也切片。另外，還需要一些蒜片，1-2個干紅椒。
2、熱鍋熱油，把肉片倒入鍋中迅速翻炒，變白就立刻鏟出來，防止炒老。
3、再倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入1-2片蒜，1-2個干紅椒先爆香，然后放入青筍片和木耳片，炒一小會兒加鹽，然后放入剛炒過的肉片，炒勻就可以裝盤了。青筍和木耳都是可以生吃的，所以時間不要炒長，拌熱了就行~~~防止維生素過度流失~ 哈哈哈哈。。。我有沒有這么養(yǎng)生啊現(xiàn)在？！
4、這道菜很清爽，味道也偏清淡，但是仍然很下飯哇很下飯。。。哎~~~
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