咖喱牛肉的做法詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備好胡蘿卜和土豆。土豆削皮后切成丁，放水沖洗（可以不粘鍋）。胡蘿卜切成丁。
2、牛肉切成小塊，放入蛋清、料酒和雞精腌制20分鐘。
3、熱鍋，然后放入橄欖油。放入土豆和胡蘿卜炒2分鐘左右。
4、加一點(diǎn)鹽。水加到快要沒(méi)過(guò)原料，加蓋煮開(kāi)，再煮到水位降低到原來(lái)的一半左右。
5、牛肉不用過(guò)油煸炒，這樣直接放進(jìn)去也會(huì)非常鮮嫩。繼續(xù)大火燒。放入牛肉后，馬上放入咖喱粉。
6、攪拌均勻，看到湯汁收的差不多時(shí)加入雞精，撒上蔥花就可以出鍋了??！
