素餡餅的簡(jiǎn)介及特色

色微焦黃，鮮香。

素餡餅的制作食材：

精面粉500克。
雞蛋，韭菜，粉絲。
蔥，姜，鹽，雞精，料酒，香油，食用油。

素餡餅的做法詳細(xì)步驟

1、用溫水把面粉逐漸合成軟面，放入盆中用濕凈布蓋好醒30分鐘； 
2、將蔥姜韭菜洗凈切成末，粉絲泡好切成末； 

3、用打散的雞蛋把粉絲末調(diào)成糊狀，放入蔥姜末、韭菜末調(diào)成餡； 

4、把醒好的面分成小記，壓成面皮包入餡，用手按成餅狀； 

5、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱放入餅烙時(shí)要適時(shí)翻動(dòng)。

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