番茄炒蛋
番茄炒蛋的簡(jiǎn)介及特色
吃番茄是養(yǎng)護(hù)心臟滴。報(bào)道里，專家證實(shí)，番茄中飽含的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效地降低患心臟和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，特別是高膽固醇患者要多吃。番茄炒蛋的做法詳細(xì)步驟
1、番茄洗凈切成喜歡的大小。雞蛋加少許鹽，滴兩滴清水打散備用。
2、熱鍋下油，油量要稍多些。油熱后，倒入雞蛋，滑散，待雞蛋全部凝固后起鍋備用。
3、余油再次回?zé)?，倒入番茄加適量鹽，少許糖炒至出汁，
4、加入炒好的蛋花。加少許高湯，稍加翻炒后起鍋即可。
番茄炒蛋的做法小貼士
1.步驟1里在雞蛋里滴兩滴清水是為了讓雞蛋更鮮嫩。
2.如果你不喜歡番茄炒蛋里湯汁太多，到步驟4時(shí)直接翻炒至喜歡的程度起鍋就行了。
3.沒(méi)有高湯，可以用濃湯寶或水替代。
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