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蔓越莓餅干的做法

蔓越莓餅干

更新于:2015-11-30 08:20:55
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分類標(biāo)簽:甜品/點心
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細(xì)
黃油75克雞蛋液15ML
低筋面粉115克糖粉60克
地捫蔓越莓干35克 

蔓越莓餅干的做法詳細(xì)步驟

1、黃油室溫軟化,加入糖粉。
2、用打蛋器攪打至體積膨松(不用打太發(fā))。
3、分次加入蛋液拌勻。
4、將面粉分次過篩進(jìn)黃油糊內(nèi),用橡皮刮刀拌勻。
5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌勻。
6、將面團(tuán)整形成長方形的條狀,包上保鮮膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急凍1小時)。
7、取出變硬的面團(tuán),用刀切成5毫米的簿片。
8、排放在烤盤上,注意要留空隙,以免烤制的過程中膨脹粘連。
9、烤箱預(yù)熱至上火180度,下火170度,中層,烘烤約15分鐘。

蔓越莓餅干的做法小貼士

1、我使用的是地捫的蔓越莓干,比較大顆,所以要切碎了再和面團(tuán)混合,如果是小顆的,可以不用切碎,直接和面團(tuán)混合即可。
2、各家的烤箱不一樣,溫度也會有所不同,要依自家烤箱的實際情況來調(diào)整。
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