1、核桃放入烤箱180度烤到熟即可，約5分鐘。

2、奶油乳酪放置軟化或放微波爐小火轉(zhuǎn)一分鐘軟化，用手動攪拌器攪拌均勻，加入糖一同攪拌均勻，最后倒入掰成小塊的烤香核桃拌勻，奶酪核桃餡完成。

3、面包原料中除了黃油外的所有原料倒在一起拌勻成團(tuán)，

4、繼續(xù)揉面至能拉出一層堅(jiān)韌的膜。

5、加入黃油揉入面團(tuán)中

6、攪打面團(tuán)至面團(tuán)能輕松拉出一層透明的薄膜即可

7、滾圓面團(tuán)放入深盆中，表面蓋保鮮膜放置溫暖入發(fā)酵至面團(tuán)二倍大。

8、取出面團(tuán)排氣，將面團(tuán)切割70克/個，滾圓后松弛15分鐘。

9、將松弛好的面團(tuán)搟開，中間包入奶酪核桃餡，收好收口朝下。

10、重新?lián){開成圓形，朝對角剪開再剪開二瓣中間，一共八刀對稱。

11、繼續(xù)發(fā)酵面包胚膨大，表面刷上全蛋液，中間粘上杏仁片。

12、烤箱提前預(yù)熱到180度，放置烤箱中層烤焙17分鐘即可。