百合玉子蝦球的制作食材：

鮮百合1朵(掰開)，荷蘭豆(或蜜豆)2兩，蝦仁80克，玉子豆腐1條(切塊)。

百合玉子蝦球的做法詳細步驟

1、玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用

2、蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調(diào)味

3、爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟

4、其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可.芡汁：蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量

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