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材料：鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）。

玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時(shí)不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。

蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調(diào)味。

爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。

其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可.芡汁：蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。

大功造成，趕快嘗嘗吧！

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