酸辣大白菜的簡(jiǎn)介及特色

一是家常小菜，易學(xué)易做，操作簡(jiǎn)便；二是白菜酸辣合適，能調(diào)劑出你的味覺(jué)，老少皆宜，能刺激你的食欲；三是高維生素的菜，適合減肥人群食用。

酸辣大白菜的制作食材：

白菜一棵。
辣椒面，蔥，姜，紅辣椒一到兩個(gè)調(diào)料：白糖，食用油，鹽，味精，醬油，醋，花椒油。

酸辣大白菜的做法詳細(xì)步驟

1、將白菜去掉多余部分洗干凈，然后切成小塊，放入開(kāi)水鍋中汆熟撈出，晾涼、瀝干放入盤(pán)中備用；

2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒洗凈分別切成絲備用；

3、將鍋燒熱，加入食用油，然后放入蔥、姜、蒜、紅辣椒絲炒香，再加入白糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油；（注意調(diào)料和配料：根據(jù)自己的口味加入適量，放調(diào)料的原則是寧愿少放而不能多放。）均勻的炒，大約炒3~5分鐘左右熄火；

4、把白菜倒入鍋中與炒好的調(diào)料、配料冷炒，直至炒均勻?yàn)橹梗纯沙鲥伿⒈P(pán)。

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