拌萵筍片的制作食材：

鮮萵筍二斤，精鹽五錢，醋三錢，蔥半節(jié)切花姜三片切末，香油三分。

拌萵筍片的做法詳細(xì)步驟

將萵筍削去外皮，洗凈，用直刀切成片或絲（粗筍先一剖兩瓣，再切成片或絲），放入開水鍋里焯一下，發(fā)脆時撈出控干，焯得時間不要太長，然后拌精鹽，撒蔥花、姜末，澆入醋和香油即成。

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