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蘿卜絲煎餅的制作食材：

中筋面粉2杯，水1杯，油1湯匙，鹽適量，餡：白蘿卜絲半斤，胡蘿卜少許，蔥末2匙，香油1匙，鹽適量。

蘿卜絲煎餅的做法詳細步驟

１．中筋面粉加水、油及鹽拌勻后揉成面團，醒２０分鐘，備用； 

２．白、胡蘿卜都刨絲，加入少許鹽腌一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡； 

３．將醒好的面團切成五等份，每份搟開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。 

貼士：面團揉好后一定要醒，要讓面筋恢復(fù)彈性。

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