檢查項目
編 號
檢查主要內(nèi)容及要求
備 注
主體資格
SPJY0101
食品經(jīng)營者證照是否齊全。
SPJY0102
證照是否在有效期內(nèi)。
SPJY0103
證照是否上墻懸掛。
SPJY0104
證照許可和經(jīng)營范圍與實際經(jīng)營情況是否一致。
SPJY0105
是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營要求的情形。
SPJY0106
食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明。
經(jīng)銷食品
SPJY0201
食品的來源與供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致。
SPJY0202
食品是否超過保質(zhì)期。
SPJY0203
食品經(jīng)營者是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品。
SPJY0204
是否及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
包裝標(biāo)識
SPJY0301
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
SPJY0302
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品成分或者配料表。
SPJY0303
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式。
SPJY0304
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。
SPJY0305
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品貯存條件。
SPJY0306
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明食品所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。
SPJY0307
預(yù)包裝食品標(biāo)簽是否標(biāo)明生產(chǎn)許可證編號。
SPJY0308
預(yù)包裝食品是否有營養(yǎng)標(biāo)簽；專供嬰幼兒和其他特定人群的預(yù)包裝主輔食品是否標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量。
SPJY0309
散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
SPJY0310
進口食品是否有中文標(biāo)簽、中文說明書。
商標(biāo)廣告
SPJY0401
是否有仿冒商標(biāo)、QS標(biāo)識的行為。
SPJY0402
食品經(jīng)營場所的食品廣告是否有宣傳治療效果等虛假違法內(nèi)容。
市場開辦者責(zé)任
SPJY0501
食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者是否審查入場食品經(jīng)營者的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證件和營業(yè)執(zhí)照。
SPJY0502
是否明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。
SPJY0503
是否定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查。
SPJY0504
是否建立食品經(jīng)營者檔案，記載市場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。
SPJY0505
是否建立和完善食品經(jīng)營管理制度，加強對食品經(jīng)營者的培訓(xùn)。
SPJY0506
是否設(shè)置食品信息公示媒介，及時公開市場內(nèi)或者行政機關(guān)公布的相關(guān)食品信息。
SPJY0507
發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備經(jīng)營資格的，是否禁止其入場銷售。
SPJY0508
發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備與所經(jīng)營食品相適應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，是否暫?；蛘呷∠淙雸鼋?jīng)營資格。
SPJY0509
發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有其他違法行為的，是否及時制止，并立即將有關(guān)情況報告轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理機關(guān)。
經(jīng)營者自律情況
SPJY0601
食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了進貨查驗義務(wù)，索取了供貨者的相關(guān)合法資質(zhì)文件復(fù)印件。
SPJY0602
食品經(jīng)營者是否建立了進貨臺賬或保留了相關(guān)進貨票據(jù)。
SPJY0603
食品批發(fā)戶是否建立了購銷臺賬或保留了相關(guān)購銷票據(jù)。
SPJY0604
是否及時清理不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和過期食品，并主動退市。
SPJY0605
是否設(shè)定專區(qū)保存退市食品。
SPJY0606
是否建立退市食品臺賬，如實記錄退市食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（或日期）、退市時間和原因，處置具體措施及處置人等內(nèi)容，或保留載有上述信息的單據(jù)。
SPJY0607
是否將退市食品臺賬記錄定期報送所在地食品藥品監(jiān)管部門。
其他應(yīng)檢查的內(nèi)容
SPJY0701
根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，以及企業(yè)實際情況確定。
