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研究證實：多吃含類黃酮的食物，或能預防老年癡呆

2022.05.12

老年癡呆癥被形容為“比死亡更可怕的死亡”，發(fā)病率正逐年攀升。《柳葉刀-公共衛(wèi)生》的統(tǒng)計數據表明，我國60歲以上的人群中，癡呆癥患者已超過1500萬。

可見，預防老年癡呆勢在必行。那么在日常生活中，我們要如何預防老年癡呆呢?發(fā)表在《Neurology》雜志上，由哈佛醫(yī)學院Deborah Blacker領銜的研究發(fā)現，攝入類黃酮更多的人，在晚年出現認知能力下降的可能性比類黃酮攝入量低的人群降低20%。

此次研究，采集了49493例女性數據和27842例男性數據(1984-2006)，通過對食物頻率的調查問卷分析，計算他們的平均膳食的類黃酮攝入量，結果發(fā)現：黃酮保護認知的效果最好，與認知下降風險下降38%有關，其次是黃烷酮，為36%，花青素為24%。

隨著年齡增長，大腦衰老是必然結果，而大腦衰老必然會伴隨著認知能力的下降，較為嚴重的情況下，可能會發(fā)展成老年癡呆。遺憾的是，目前并沒有治愈老年癡呆的特效藥。

因此，盡早干預，或許能預防或延緩老年癡呆。無獨有偶，2022年，來自美國賓夕法尼亞大學和哈佛大學的科學家在《Neurology》上發(fā)表研究，他們發(fā)現，患帕金森病的男性多吃含類黃酮的食物，與全因死亡風險降低47%、帕金森病死亡風險降低50%有關，但女性則無顯著差異。

那么，到底什么是類黃酮?哪些食物含量較高？類黃酮主要由黃酮醇、花青素、黃酮、黃烷酮、黃烷和類黃酮聚合物6大類化合物組成，廣泛存在于蔬菜、水果、茶葉、豆類等食源性植物中。比如草莓、辣椒、橙子等蔬果，其鮮艷的顏色正是由于類黃酮的作用。

類黃酮等植物營養(yǎng)素具有豐富的抗氧化活性和抗炎作用，可以幫助保護細胞組織免受氧化損傷。通過飲食中的抗氧化劑，還可以預防心血管疾病、糖尿病、老年癡呆癥等認知疾病的發(fā)展。

實驗中，攝入類黃酮量最高的前20%人群的日消費者約為600mg，而最低20%的類黃酮日消費者量平均約150mg。一般來說，正常服用就能滿足攝入要求。那哪些食物富含呢?

1、漿果

漿果基本都含有類黃酮，例如黑莓、藍莓、櫻桃和覆盆子，它們包括了所有類黃酮。建議每周至少吃2次漿果。

2、柑橘類水果

橙子、葡萄柚、橘子、檸檬等柑橘類水果都含有黃烷酮，經常食用柑橘類水果，還能補充維生素C。

3、歐芹

每100克歐芹含有超過130mg的黃酮醇，它還含有β胡蘿卜素、葉黃素、維生素等多種營養(yǎng)素，且熱量較低。

4、洋蔥

洋蔥富含槲皮素，是黃酮醇的一種，還有含有能擴血管的硫化物和前列腺素A，增強血管彈性的花青素。

5、茶葉

茶中的類黃酮主要為黃烷醇(包括兒茶素)和黃酮醇。

6、黑巧克力

黑巧克力中含有黃烷醇、多酚和硬脂酸，美國梅奧診所和貝勒醫(yī)學院研究發(fā)現，每周至少吃一次黑巧克力，可能對降低冠狀動脈疾病的風險有幫助。

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