女子不可百日無(wú)糖
自古有云：男子不可百日無(wú)姜，女子不可百日無(wú)糖。自漢唐開(kāi)始，紅糖就被中醫(yī)確認(rèn)為溫補(bǔ)效果極佳的典范。紅糖性溫、味甘，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化瘀的功效，有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。而氣血充足，則是女性一生健康和美麗的基石。
中醫(yī)認(rèn)為，女性身體大多屬于“陽(yáng)虛陰寒”?！瓣?yáng)虛”是指機(jī)體氣、血、精、津、液等物質(zhì)虧耗，以及陰不制陽(yáng)，導(dǎo)致陽(yáng)亢的病理狀態(tài)。表現(xiàn)為口燥咽干，五心煩熱，盜汗，兩頰潮紅，舌紅絳，無(wú)苔或少苔，脈細(xì)數(shù)，手腳冰涼，易疲勞等情況。
因此，女性要額外注意保暖，平時(shí)生活中不宜多吃冷飲，也盡量不要長(zhǎng)期在空調(diào)環(huán)境下生活和工作。另外，都市白領(lǐng)不宜在辦公室久坐，每2小時(shí)最好起身去戶外迎接一會(huì)兒溫暖的陽(yáng)光，飲食方面適宜少量長(zhǎng)期進(jìn)食溫補(bǔ)之品，如紅糖、枸杞、蜂蜜、牛羊肉等。
紅棗桂圓枸杞紅糖水
近些年來(lái)，隨著科學(xué)對(duì)紅糖成分與功效的不斷驗(yàn)證，紅糖的價(jià)值得以回歸，受到了現(xiàn)代女性的重視，在日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等地，她被冠以“健康美容良品”的稱號(hào)，當(dāng)?shù)嘏云毡檎J(rèn)為紅糖的解毒功效，通過(guò)飲用紅糖水、做紅糖面膜來(lái)預(yù)防黑色素生成，使皮膚光滑美白。在世界著名的長(zhǎng)壽地區(qū)——日本沖繩縣，老年女性更是有每天喝一杯紅糖水的習(xí)慣，以散瘀活血，利腸通便。
赤砂糖，為什么被張冠李戴的稱為“紅糖”？
赤砂糖本來(lái)是近代工業(yè)革命以來(lái)機(jī)械化制糖的產(chǎn)物，和有著上千年歷史的真正紅糖完全不是同宗同族，但是卻在近代被張冠李戴的稱為“紅糖”，蒙蔽了歷史的本來(lái)面目，也給中華飲食文化中藥食同源的瑰寶——真正的紅糖——蒙上了一層陰影。
1747年，德國(guó)化學(xué)家A 馬格拉弗首次從甜菜中分離出單糖，1822年，法國(guó)化學(xué)家佩恩采用脫色吸附劑用于制糖。
據(jù)官方數(shù)據(jù)記載，在2012年在冊(cè)的中國(guó)274家糖廠中，無(wú)一例外采取了來(lái)自歐美的硫化法、碳化法加工“紅糖”，其學(xué)名實(shí)為“赤砂糖”。然而，自“赤砂糖”從幾十年前在我國(guó)逐漸發(fā)展壯大開(kāi)始，它便頂著“紅糖”之名銷(xiāo)售，以借用正宗紅糖傳承了千年的溫補(bǔ)美譽(yù)。
紅糖棗泥核桃蛋糕
閉塞的地理位置是傳統(tǒng)的保護(hù)傘。古方紅糖幸運(yùn)地在貴州的少數(shù)民族地區(qū)得到了完整的保留，很大程度上依賴于與世隔絕的地形地貌。
云貴高原特有的高山谷底的自然條件，為現(xiàn)代紅糖的生產(chǎn)設(shè)置了障礙?，F(xiàn)代化糖廠建立的前提條件是有大量甘蔗原料的持續(xù)穩(wěn)定供給，當(dāng)?shù)匾占俺鎏锹矢叩摹靶缕贩N甘蔗”，而這種新品種甘蔗對(duì)水肥的要求很高，不適合在貴州零星的山區(qū)坡地種植。因此，當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)至今仍然在種植著老祖宗傳下來(lái)的低產(chǎn)“笨甘蔗”，當(dāng)?shù)氐陌咎菐煾狄廊谎赜妹鞒詠?lái)的手工方式生產(chǎn)，產(chǎn)量雖然比較小，但對(duì)于處理坡地的零星甘蔗卻有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)。就這樣，古方紅糖的制作工藝就在貴州這茫茫群山中被完整的保留下來(lái)。
用紅糖做才傳統(tǒng)的蘇式【糖糯米藕】
古方紅糖的主要功效包括：
1、補(bǔ)氣活血：古方紅糖中含有的溫補(bǔ)元素可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
2、緩解痛經(jīng)：由于古方紅糖的活血暖宮功效，它對(duì)痛經(jīng)的緩解作用十分明顯，早已成為大家所公認(rèn)。
3、護(hù)膚養(yǎng)顏：古方紅糖所含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。此外，古方紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效回復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性。
古方紅糖中含有的某些天然酸類(lèi)和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
產(chǎn)婦美食·紅糖炒米湯
4、產(chǎn)婦康復(fù)：“惡血不盡，則好血難安”是自古至今中醫(yī)學(xué)的通識(shí)，它強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)后排惡露的重要性。
婦女產(chǎn)后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯，失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。
5、補(bǔ)充能量：古方紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量，因此，她也被稱為“東方巧克力”。
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