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“原本以為他是一位穩(wěn)重成熟的管理人員，但當我看到他辦公桌上攤開的幾袋吃了一半的零食時，我立刻開始考慮適合這個崗位的其他人選了。”31歲的朱麗是某跨國集團企業(yè)的人事總監(jiān)，做事一向謹慎的她卻在日前把一個剛剛坐上市場部主管位置的年輕人“炒”出了公司。“我的理由有兩個：第一，零食不應(yīng)該帶進辦公室；第二，一個愛在辦公室吃零食的男人給我的印象是辦事猶豫拖拉，立場不堅定，這樣的人不適合在一個代表公司形象的部門工作。當然，如果這件事出現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計部或是創(chuàng)意部，我會假裝沒看見，過后提醒一下就夠了，但在市場部，這樣的細節(jié)絕對不能原諒。”
也許你認為朱麗有點兒小題大做，但西方的許多心理分析家均認同了這個觀點。他們認為：一個職員在“吃”上的行為舉止，甚至他的口味愛好，都暗示著這個人的性格，以及對待工作的態(tài)度。不僅如此，在和心愛的他共進晚餐的時候，不妨偶爾扮演一下“福爾摩斯”，他在餐桌上的一言一行，都可能是你了解他的途徑。
有人曾精辟地總結(jié)出男人的兩大頭痛：一是陪老婆逛街，二是陪老板吃飯。這兩者帶給男人的煩惱勢均力敵，不分上下。身為女人，逛街自然是最最合情合理、天經(jīng)地義的愛好，但后面的一條我們卻跟男人們的感覺一致。而且，不僅是東方，西方人也有同樣的“恐懼癥”，他們把跟上司同桌就餐比做“丑媳婦第一次見公婆”，這其中的緊張、拘束是你我都可想見的。
但是，先別忙著逃跑，因為如果能把握其中的奧妙，就完全可以借此難得的機會提升自己在上司心中的位置，甚至還是獲得升職機會的“敲門磚”——當然，這可是跟“拍馬屁”毫不相關(guān)。
點菜：即使你翻開的是一本完全不知所云的法文菜單，也絕不能在那些“鬼符”般的菜名前表現(xiàn)出無所適從和慌亂。倘若真的遇到這樣的情況，萬不可兩眼一抹黑地亂點一氣，這樣做只能讓老板認定你的愚蠢。其實，看不懂菜單時不妨輕聲征詢一下服務(wù)人員的意見，再對照菜單上的價目點菜。出于尊重，點完菜后應(yīng)該請上司過目，然后進行適當?shù)恼{(diào)整。
即使你心里真的沒底，也不要輕易讓出點菜的“權(quán)力”。那些菜名對于你來說就是瞬間進入腦海的不規(guī)則信息，你所要做的就是將信息歸納整理，進行葷素、特色搭配，盡量滿足在座的所有人的口味喜好。如果你總是把點菜的任務(wù)推給別人，你的上司會認為你是一個不愿意面對變化和挑戰(zhàn)的人，適應(yīng)性和處理外部信息的能力都在別人之下。
點菜的時間長短也很有學問。不要花太長時間點菜，因為所有的人都在“眼巴巴”地陪著你餓肚子，你的猶豫不決會令他們感到不耐煩；同時，你也不要在沒有瀏覽完菜單的情況下就草草地定下幾個菜——這樣是缺乏合作精神的表現(xiàn)。
就餐：無論是狼吞虎咽，還是細嚼慢品，表面上看是就餐習慣不同，實際上都與我們的性格有關(guān)。在這里將幾種就餐習慣列舉出來，看看你屬于哪一種——
1．餐具齊全，舉止優(yōu)雅：這樣的人絕對屬于容易管理的下屬，自覺、自律性都很強；
2．狼吞虎咽，手嘴并用：這樣的人追求效率，但往往脾氣火爆，陰晴不定;
3．風卷殘云，滋滋有味：這樣的人是絕對的管理型人才，不但能吃出效率，還不會因為吃得太快而錯過美味；
4．中規(guī)中矩，細嚼慢咽：這樣的人做事有條理，工作一絲不茍，按部就班，是優(yōu)秀的“管家型”人才；
5．口味奇特，胡亂搭配：這樣的人富于創(chuàng)造性，思維活躍，是公司里的“怪才”。
除了以上這幾種“吃相”之外，餐桌上的調(diào)料瓶也可能會泄露你的性格。“我經(jīng)常看到一些口味濃重的人在品嘗一道菜之前就往自己的碟子里倒上各種喜歡的調(diào)味料，我認為這樣的人不適合加入我的部門，因為他們很容易在沒弄清楚事情的本質(zhì)之前就急于下結(jié)論，甚至去改變事物本身，這樣做的后果很可能適得其反。”一位資深的企業(yè)管理者這樣說。
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