民以食為天,一日三餐,餐餐少不得。什么事最大?吃飽肚子事最大!!呵呵
對(duì)于中午不得不在外就餐的上班族來(lái)說(shuō),中午吃什么已經(jīng)成了每天小小不言的糾結(jié)事件之一。去哪里吃?吃什么?和誰(shuí)吃?營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)過(guò),午飯是一天中最重要的一餐。我們需要用恰如其分的食物犒勞勞累了一上午的身體,還需要足夠的營(yíng)養(yǎng)讓身體可以擔(dān)當(dāng)下午4個(gè)多小時(shí)的辦公室工作。可我們的午休時(shí)間又極其有限,如何兼顧各方,又輕松做到,各個(gè)國(guó)家可是各有各的應(yīng)戰(zhàn)對(duì)策。
中國(guó)上班族的午餐可謂五花八門。從洋式快餐到中式快餐,從星級(jí)酒樓到特色餐館,還有駐扎在大城市中的異域風(fēng)味和民族特色,酸、甜、苦、辣、咸、香,一應(yīng)俱全。有的寫字樓物業(yè)公司直接開(kāi)辦了午餐供應(yīng)服務(wù),還有的人自帶便當(dāng),不過(guò)這種情形在北京、上海、廣州這類一線的大城市,是越來(lái)越少見(jiàn)了。
眾所周知,日本人的時(shí)間觀念強(qiáng)是出了名的,工作節(jié)奏相當(dāng)?shù)乜?,?duì)于飲食一直有自己的獨(dú)到見(jiàn)解和搭配原則,在日本旅行的日子,我接觸了不少嚴(yán)謹(jǐn)有序的上班族,于是有機(jī)會(huì)實(shí)地探訪了一下他們是怎樣享用自己的那份午餐的,別說(shuō),還真是滿享受的一種見(jiàn)識(shí)和體驗(yàn)?zāi)兀?nbsp;
你通常的午餐是什么?你喜歡去哪里享受午餐?最難忘的午餐是怎樣度過(guò)的?期待下文——
那天中午,我好信兒地走進(jìn)這家位于廣島寫字樓中間的小餐館。
剛剛坐定,就看見(jiàn)服務(wù)生遞過(guò)來(lái)一條白白的、熱乎乎的擦手毛巾
關(guān)于上班族午餐,身為職業(yè)一族的人們有必要了解以下健康法則。
日餐:營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為,日式午餐比較健康,因?yàn)樯儆望},且有魚(yú)蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、海藻帶來(lái)天然粗纖維和微量元素、蔬菜含有各種維生素。而且吃日餐不會(huì)讓人吃太多而導(dǎo)致工作效率降低。
法餐:如果你喜歡吃西餐,法國(guó)菜要比美國(guó)菜更值得推薦。一項(xiàng)調(diào)查表明,美國(guó)和法國(guó)菜每份餐的量相差懸殊,法國(guó)包裝酸奶要比美國(guó)的小82%,而法國(guó)餐廳的飲料要比美國(guó)的小50%還多。所以,美國(guó)人的身材比法國(guó)人普遍大一到兩號(hào)。
中餐:五花八門的中餐館也是我們的選擇。在干燥的季節(jié)里,麻辣鍋、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康。
餐臺(tái)上只有兩個(gè)伙計(jì)在忙乎,看我舉著相機(jī)過(guò)去,呵呵,很有趣地?cái)[出了這個(gè)接招的動(dòng)作
相比那個(gè)大個(gè)子,這個(gè)小個(gè)子更伶俐一些,那范兒拿的,實(shí)足的店小二啊,不是,店小二是跑堂的,人家這是很老道的小師傅
在這里可以吃到什么呢?望著墻上的日文菜單,我是一籌莫展,呵呵
眼睛往那明檔上一掃,明白了,八成是這一堆堆的菜餅子??于是,讓服務(wù)生先記下一個(gè)
將調(diào)好的面糊倒在燒熱的鋼板上,攤成一個(gè)圓形的餅狀,然后放上一把切得細(xì)碎的卷心菜……
喳喳,小師傅不時(shí)地將手中的兩把雪亮的刀鏟放在一起打出脆亮的聲響,然后,不段地翻動(dòng)一長(zhǎng)溜鋼板上的面餅子,一會(huì)兒又加上水靈靈的綠豆芽,又一會(huì)兒放上了兩片五花肉片……
看著他們悶頭不語(yǔ),認(rèn)真操作的架勢(shì),就像看變戲法
等候的時(shí)候,打量周邊的環(huán)境,這是旁側(cè)需要脫鞋上去就餐的榻榻米區(qū)域,那些大紅墊子好舒服好鮮亮啊
不時(shí)地有人進(jìn)來(lái),然后徑直上到樓上去了,原來(lái)上面還有一層
四周貼著不少花花綠綠的餐飲小海報(bào),原來(lái)這家店還挺有規(guī)模的,僅在廣島市就已經(jīng)開(kāi)了八九家,儼然一個(gè)連鎖店呢
這蔬菜餅的程序還挺多,肉的上面又打了一個(gè)雞蛋,營(yíng)養(yǎng)真豐富
吃客越來(lái)越多了,鋼板上的餅子快速增長(zhǎng)
喝點(diǎn)什么呢?
還在往上加呢??哈哈
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),一種冰鎮(zhèn)過(guò)的純果汁飲料,名字我去查下,然后寫上來(lái)吧
店的名字,就是上面的布簾子
快完工的蔬菜餅,已經(jīng)是黃燦燦的了,挑逗味蕾啊
呵呵,我的那份端上了桌,我該怎樣享受它呢,咔嚓,先來(lái)一個(gè)黃金分割
這個(gè)菜餅還有歷史呢,它始于五十年代的小吃攤,后來(lái)被日本人廣泛認(rèn)可,而漸漸進(jìn)入店鋪,最后形成了名聲不錯(cuò)的連鎖店。
蔬菜醬料搭配得十分絕妙,層次分明,制作的過(guò)程中,還需要師傅們掌控一些竅門,算得上是體驗(yàn)廣島美食精髓的一次實(shí)戰(zhàn)了。
據(jù)說(shuō),這家餐館的人氣一直很旺,我也就是奔著這個(gè)理由尋覓上來(lái)的,瞧瞧,那些涂鴉似的評(píng)論都寫在墻上了
餐館正位于上班族的工作大樓區(qū)間,基本步行15分鐘可以到達(dá)餐廳的門口了!15分鐘不長(zhǎng)不短,忙碌了一上午,暫時(shí)離開(kāi)“捆住”手腳的辦公椅,餐前步行15分鐘,即放松了緊張的神經(jīng),又是一道很好的開(kāi)胃頭牌呢,呵呵;餐后又步行15分鐘,促進(jìn)消化不說(shuō),返回辦公室后精力也恢復(fù)過(guò)來(lái),更加充沛了。
爽口好吃、營(yíng)養(yǎng)全面、價(jià)格便宜(一個(gè)菜餅+一杯純果汁=1200日元)、隨到隨用,不用排長(zhǎng)隊(duì)對(duì),好處大大的多,難怪日本的上班族頗為喜歡在這里解決午餐。
最后,一點(diǎn)建議:午餐盡量不吃自助餐;
中午最好不吃自助餐,自助餐最容易讓人吃過(guò)量。如果不得不吃,最好給自己準(zhǔn)備一個(gè)小號(hào)盤子。
再忙,也不在電腦前馬虎搞定午飯,吃外賣。
午餐時(shí)一定要離開(kāi)電腦桌,用30分鐘的時(shí)間給身心來(lái)個(gè)Break。另外,電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進(jìn)入腸胃。
吃罷午餐,很有一種自我滿足的感受,從視覺(jué)到味覺(jué),還有彬彬有禮的服務(wù)。
走出餐館時(shí),兩位餐館的負(fù)責(zé)人儼然歡送貴賓一般站在門口向每個(gè)客人施禮,一遍又一遍的,不厭其煩,當(dāng)我給他們拍照時(shí),又格外地得到幾個(gè)大禮,一直面帶著笑容,呵呵,日本人的禮儀修養(yǎng)不是什么思想的強(qiáng)硬灌輸,而是深入骨髓里的了。