中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在5000多年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發(fā)現(xiàn)），分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰陽五行哲學(xué)思想、道家理學(xué)觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征諸多因素的影響下，創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領(lǐng)略中國飲食的博大精深吧 ！
做法
1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干；
2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻；
3、肉餡撮成圓球；
4、肉球裹上一層糯米；
5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。
材料：豬肉肉頭250克，香菇5個，蝦米少許，鹽適量，生粉適量，糖適量，雞粉適量，清水適量，生抽適量，生油適量
做法：
1.香菇及蝦米洗凈后用清水浸軟。
2.將豬肉、香菇及蝦米剁碎。
3.加入適量鹽、生粉、糖、雞粉、清水?dāng)噭蚝蠓胖?個小時讓肉餅充分入味。
4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分鐘即可。
材 料：竹筍三小根、薺菜100克、嫩豆腐250g、芝麻油少許、枸杞、玉米淀粉、胡椒粉、鹽適量
做 法：
1.薺菜洗凈焯水控干切末，竹筍剝殼洗凈切滾刀塊焯水，豆腐劃塊備用。
2.起油鍋，七成熱時下豆腐翻炒片刻。
3.倒入開水煮半分鐘下竹筍和薺菜末，煮半分鐘根據(jù)自己口味加鹽。
4.二勺淀粉加水調(diào)好倒入鍋中，邊煮邊輕輕攪動。
5.加入適量泡發(fā)好的枸杞，再次沸騰就可以關(guān)火了。
做法：
1.大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見方的小丁、香腸切??；
2.上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻；
3.按正常煮飯程序至開關(guān)跳起后再燜10分鐘；
4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。
