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1.土豆去皮，切塊，洗凈。

2.雞翅中洗凈，一切為二。

3.咖喱取一半的量準(zhǔn)備好。

4.放入雞翅中，炒至肉色變白。

5.熱鍋上油，炒香蔥姜。

6.倒入土豆塊，大火炒勻。

7.倒入一大碗熱水。

8.大火煮開后，撇去浮沫。

9.蓋鍋，中火煮10分鐘。

10.暫熄火，倒入咖喱，攪勻。

11.待咖喱充分溶解后，小火煮5分鐘。

12.至咖喱稠糊狀，即可出鍋。