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1.大蝦掰去蝦頭，蝦頭里面的紅色部分去掉，否則高湯發(fā)紅色

2.將香腸粒和大蝦放入砂鍋中，煮10分鐘，做為底湯

3.砂鍋內(nèi)倒入少許白糯米酒

4.娃娃菜切掉根部，豎著切條

5.倒入一勺耗油

6.倒入少許白胡椒粉

7.底湯調(diào)勻，調(diào)好味，倒入切好的娃娃菜

8.燉煮約10分鐘，至娃娃菜根部軟爛

9.調(diào)水淀粉糊，倒入鍋內(nèi)，至湯汁粘稠

10.關(guān)火，倒入少許香油即可