家常菜里，在我們北方最常吃的就是土豆，這食材物美價(jià)廉，百搭還皮實(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受人們的喜愛。寶媽更是偏愛土豆，老公說我炒什么菜都敢放土豆，這有什么，好吃才是硬道理，土豆雖然家常，但我今天的做法更是招人喜歡，也是我的拿手菜，雖簡(jiǎn)單，卻好吃，有它多吃一碗飯絕不夸張。
自然，我說的這道菜的主要食材就是土豆，放點(diǎn)五花薄肉片，扔里一些洋蔥和孜然、香菜，真是絕搭，那味道，一口下去滿嘴香，就連家里的小朋友都吃著上癮，這菜一上桌準(zhǔn)不挑食，直說可真好吃。
【孜然洋蔥土豆炒肉】
食材：土豆400克，洋蔥100克，去皮五花肉130克，香菜適量，孜然粒1勺，一品鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量
做法：
1 準(zhǔn)備好食材。土豆去皮洗凈；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ幌悴巳ジ?，泡水洗凈；豬肉要選五花肉，更香更好吃
2 去皮五花肉切成薄片；土豆切片，泡水洗去淀粉，控水備用；洋蔥切塊；香菜切成段
3 輕奢派炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入土豆片用中火煸炒，等到待土豆片表面微微發(fā)黃，用不粘鍋?zhàn)詈茫螤钔暾?/p>
4 放入洋蔥炒至斷生后鏟出備用
5 利用鍋內(nèi)的余油，放入五花肉片翻炒，待五花肉變色，放入孜然粒炒香
6 放入炒好的土豆片和洋蔥，加入一品鮮醬油炒勻
7 放入香菜，加鹽調(diào)個(gè)味，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤
寶媽小貼士：
1 去皮五花肉盡量切的薄一些，而且不要炒老了
2 五花肉薄切的方法是冷凍卻未完全解凍狀態(tài)下切
3 土豆先煸微黃，是這道菜好吃的關(guān)鍵，不可省略
喜歡這道土豆的做法嗎？你有什么想法和看法，歡迎文末踴躍留言討論！
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