是不是糾結(jié)過(guò)晚餐吃啥，肥牛還有什么其他做法，今天我想寫一篇關(guān)于“肥?！钡氖匙V
—— 番茄金針菇肥牛湯。
材料：蒜末、番茄、金針菇、肥牛、蔥花/香菜、蠔油、生抽、料酒、鹽。
步驟：
- 番茄洗凈，劃十字泡熱水里去皮、去蒂，切成小塊。
- 一半番茄榨成番茄汁備用，一半用來(lái)炒。
- 金針菇洗凈，揪成一小撮一小撮裝盤備用，肥牛是在超市買的一盒裝的。
- 倒一點(diǎn)油，開(kāi)火。蒜末爆香，下一半番茄去炒。
- 番茄炒出汁后，倒入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，再倒入我們提前打好的番茄汁。
【注意：番茄汁能使湯的味道更濃】
- 大火煮沸后，1勺蠔油+勺料酒+1勺鹽+1勺生抽，攪拌至均勻。
- 水沸騰后，放入金針菇和肥牛。
- 煮至斷生，撒上蔥花或香菜，出鍋！
做好一鍋熱騰騰的番茄金針菇肥牛鍋，配上一碗熱騰騰的米飯，再點(diǎn)開(kāi)一部下飯的綜藝或電視劇，美好的一餐才剛剛開(kāi)始。
