蒸魚時“最忌諱”的調(diào)料，很多人都會放，難怪魚腥味很難除！現(xiàn)在人們生活水平提高了，為了給家人補充一些營養(yǎng)物質(zhì)，每隔一段時間，家人都會蒸一條魚吃，很多人在蒸魚的時候，用到的方法幾乎是一樣的，但是蒸出來的魚的口感截然不同，那么在蒸魚時，我們最忌諱放的一種調(diào)料，你知道是什么嗎？可能很多人都不知道，總是會放這種調(diào)味料，所以導(dǎo)致蒸出來的魚腥味特別的難除，快來看看你之前有沒有放這種調(diào)味料吧？
因為家里的孩子都特別喜歡吃魚肉，而且我感覺魚肉中的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，所以隔三差五就會給家人蒸魚吃，但是后來我發(fā)現(xiàn)，孩子比較喜歡吃飯店里面蒸出來的魚，不太喜歡吃我蒸出來的魚，我向飯店大廚請教了他們蒸魚的方法之后才發(fā)現(xiàn)，原來我比他們多放了一種調(diào)味料。
這種調(diào)味料很多人都會用，那就是食用鹽，我們都知道，炒菜做飯的時候一定會添加食用鹽，食用鹽是為了增加食物的美味，但是在蒸魚的時候，切記不可以放食用鹽，因為食用鹽放入魚肉中后，會影響魚肉腥味的散發(fā)，而且會導(dǎo)致魚肉的口感比較柴。
所以我們在蒸魚的時候，可以放一些其他的調(diào)味料，比如多放一些生抽和老抽，只要讓魚肉吃起來不是那么的甜就可以了，切記不能放食用鹽，會阻止魚腥味散發(fā)出來，導(dǎo)致我們制作出來的魚肉有很重的魚腥味，可能很多人都沒有在意這一點，那么在蒸魚的時候放了食用鹽，并沒有放食用鹽的效果是截然不同的。
如果你也想吃到非常鮮嫩的魚肉的話，那就在腌制魚肉的過程中，不要放入食用鹽，蒸出來的魚肉比飯店大廚蒸出來的魚肉還好吃一些。你學(xué)會了嗎？圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。謝謝
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
