胡辣湯，是北方早餐常見的湯類食品。最常見于早點攤點，搭配油條、包子一起食用，風味絕佳！
因為添加了胡椒粉，所以口感微辣，寒冷的冬天來一碗，暖身驅(qū)寒!
各地的胡辣湯的做法不同，添加的材料也不同，根據(jù)自己的喜好添加食材，打造一碗暖身胡辣湯。
今天介紹的，是山東這地兒的簡易做法！做法來自一個網(wǎng)絡(luò)視頻，掌勺的是一位魯菜師傅！
里面添加雙雙最愛的花生米、黃豆里還有海帶絲，相當?shù)拿牢叮?div id="fu8ihs5fyo3" class='imgcenter'>
還有很多做法，是直接肥肉丁爆鍋，肥肉丁的油炸出之后，留會有脆脆的口感，香香的味道，不是很抵觸豬油的，可以試試！
這種方法我還是第一次用，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣了！
原料：
花生、黃豆、海帶、豆腐絲、蔥、姜、豬油、油、鹽、胡椒粉、淀粉
1、花生和黃豆提前浸泡一晚。
2、鍋子放水。
3、放入花生米和黃豆，煮20分鐘左右，將花生米和黃豆煮爛。
4、豆腐皮切細絲。
5、海帶切細絲。
6、鍋子燒水，將海帶絲和豆腐皮絲放入，焯水。
7、撈出，控干水分。
8、將其放入鍋內(nèi)，煮10分鐘左右。
9、另取碗，調(diào)淀粉糊，倒入鍋內(nèi)，攪勻。
10、大蔥切碎，姜切末。
11、鍋子燒熱，倒入少許油，加入豬油。
12、放入蔥姜末，煸炒出香味。
13、將熗香的蔥花油倒入鍋內(nèi)。攪拌均勻。
14、取一個碗用少許清水將胡椒粉調(diào)勻、
15、將調(diào)好的胡椒糊倒入鍋內(nèi)，燒開，加入鹽、香油、雞精調(diào)味即可。
雙雙嘮叨：
1、整個燒至的過程，保持在30-40分鐘，花生和黃豆都能煮熟爛，味道也更加濃郁。
2、采用倒熗鍋的方式，熗鍋時加入豬油，味道更濃郁。
3、淀粉先用清水調(diào)勻，再往鍋內(nèi)下，攪拌均勻，防止有小疙瘩產(chǎn)生。
4、胡椒粉用清水攪拌，防止產(chǎn)生疙瘩。
