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用料：

老豆腐，青椒，木耳，大蒜，郫縣豆瓣醬，生抽，糖，醋，淀粉，油，鹽。

做法：

將老豆腐切成小三角形的形狀。

青椒切成菱形塊，木耳撕成小朵兒，大蒜切末。

取一小碗，加2勺生抽、半小勺的糖、半小勺的醋和一點(diǎn)鹽，之后加清水稀釋，再加一勺淀粉調(diào)勻備用。

鍋內(nèi)倒水，水燒開(kāi)后，放入木耳焯水，撈出備用。

鍋內(nèi)倒油，下老豆腐煎，煎到豆腐兩面都變得金黃酥脆，即可出鍋。

鍋內(nèi)留底油，下蒜末爆香，倒入青椒塊炒斷生，隨后把青椒塊推到一邊。

加一點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒出紅油，再把青椒再拉回來(lái)，倒入煎好的豆腐塊和木耳，翻炒均勻。

最后把調(diào)好的醬汁倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，即可出鍋。

這道家常豆腐就做好了，營(yíng)養(yǎng)豐富，成本低廉，非常的下飯。