“野菜賣嘞，野菜茵陳，茵陳泡酒泡茶，好喝得很嘞！”這是河南省安陽市騎電動三輪車的菜販在街巷叫賣吆喝的聲音，這種獨特的方言用語讓人聽著覺得好笑！
陽春三月，萬物復(fù)蘇，許多叫不出名字的春草野菜都從地下冒出鮮嫩的綠芽來。茵陳也是豫北地區(qū)返青較早的多年生草本植物，葉上有灰白色的細柔毛，民間俗稱茵陳蒿。每到三月季，許多農(nóng)村老人會將采摘到的茵陳蒿用三輪車拉到集市上當(dāng)野菜售賣。
茵陳是生長于中原地區(qū)的一種屬于菊科的中草藥，茵陳蒿經(jīng)冬不死，春則因陳根而生，故名因陳或茵陳，嫩苗可作菜蔬，至夏其苗則變?yōu)檩?，故亦稱茵陳蒿。茵陳，作為一種野菜，被越來越多的人所食用，加上本身具有的中草藥成分，追求健康的人們更是喜愛。
農(nóng)村俗諺，三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒，它形象地描繪茵陳的生長特性。茵陳，有清熱去火，利肝明目之效，對于黃疸（肝炎）有獨特的療效。茵陳蒿這種植物很特殊，它的價值和季節(jié)密切相關(guān)，初長出來的時候，價值最大，越長越不值錢，到最后竟然由值錢的中草藥變成了普普通通的柴火。
茵陳蒿為啥越長越不值錢？傳說，這是神醫(yī)華佗總結(jié)茵陳對治療癆病的作用而得來的。三月陽氣上升，茵陳的嫩芽是采為中藥的最佳時間。到了四月，長成了蒿，藥性漸減，而到了五六月卻只能當(dāng)柴火來燒。其實，三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒，這句諺語形象地道出了采收時間是影響中草藥質(zhì)量的重要因素。
茵陳最早出現(xiàn)在我國醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》里：“茵陳蒿，今近道皆有之，而不及泰山者佳。春初生苗，高三、五寸，似蓬蒿而葉緊細，無花實，秋后葉枯，莖干經(jīng)冬不死，至春更因舊苗而生新葉，故名茵陳蒿?！?/font>
《神農(nóng)本草經(jīng)》為我國早期臨床用藥經(jīng)驗的第一次系統(tǒng)總結(jié)，歷代被譽為中藥學(xué)經(jīng)典著作?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》，又稱《本草經(jīng)》或《本經(jīng)》，相傳起源于神農(nóng)氏，代代口耳相傳，于東漢時期集結(jié)整理成書，其成書非一時，作者亦非一人，是我國現(xiàn)存最早的中藥學(xué)著作，是中醫(yī)藥藥物學(xué)理論發(fā)展的源頭。
現(xiàn)實生活中，人們常常會將茵陳蒿和黃花蒿混淆，黃花蒿就是我們一般所說的麥蒿、臭蒿，與茵陳蒿還是有明顯區(qū)別的。茵陳蒿幼苗多卷曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。莖細小，葉柔軟皺縮，有特異的香氣，味微苦。
黃花蒿，莖直立，上部多分枝，表面黃綠色或棕黃色，花全為管狀花，黃色，外圍為雄花，內(nèi)為兩性花，均結(jié)實。黃花蒿帶有濃烈的異味，民間制作甜面醬、豆醬時常用黃花蒿覆蓋，以防止蚊蠅侵擾。2015年，中國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)了青蒿素而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，據(jù)說，由于植物學(xué)名稱和藥用名稱不統(tǒng)一，科學(xué)家屠呦呦提取青蒿素的原植物，在植物學(xué)上就叫“黃花蒿”，反而不叫青蒿。（王建安 攝影）
