依靠“負(fù)卡路里”食物，廚師竟然在2個(gè)月內(nèi)瘦了22斤？
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小鳳Emma調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多明星也在吃這種“負(fù)卡路里”食物來(lái)減肥！在研究“負(fù)卡路里”減肥食物的時(shí)候，小鳳Emma發(fā)現(xiàn)，有一種超級(jí)減肥的負(fù)卡路里“蔬菜”竟然就隱藏在我們身邊……
如何依靠“負(fù)卡路里”食物不挨餓還能有效減肥呢？哪些食物是真正有效的減肥食物呢？越吃卡路里“越低”的食物究竟是什么呢？
小鳳Emma今天就來(lái)測(cè)評(píng)一下你身邊的負(fù)卡路里食物，幫你找到2個(gè)月瘦22斤的 食物中的“負(fù)卡路里”之王！
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負(fù)卡路里食物真能減肥嗎？首先，我們先來(lái)定義一下什么是負(fù)卡路里食物，即食用該食物后，能量消耗的值大于食物產(chǎn)生的能量。因此，負(fù)卡路里食物必須具備兩大特點(diǎn)：
第一點(diǎn)：飽腹感強(qiáng)
這樣的低卡路里食物，能讓人長(zhǎng)期堅(jiān)持吃替代高卡路里食物；
第二點(diǎn)：能加速能量代謝
負(fù)卡路里食物應(yīng)具備分解脂肪或者加速能量代謝的物質(zhì)。
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低卡飽腹感pk
我們先來(lái)查看一下常見(jiàn)減肥食物，西紅柿、胡蘿卜，還有平時(shí)蘸醬吃的小黃瓜卡路里含量！
100克小黃瓜的卡路里是15大卡；
100克西紅柿卡路里是19大卡；
100克胡蘿卜卡路里是37大卡
同等重量下，小黃瓜的卡路里最低。我們?cè)賮?lái)看一下這些常見(jiàn)食物的飽腹感情況！
食物的含水量差異，直接影響食物的熱量密度，通常含水量越高的食物，它們的熱量密度越低，帶來(lái)的飽足感就越強(qiáng)，而食物含水量越低，它們的熱量密度就越高，所帶來(lái)的飽足感就越弱。
小黃瓜的含水量最高，含水量可以高達(dá)95%-98%,是所有瓜果蔬菜中含水分相對(duì)最高的一種。所以吃完小黃瓜后會(huì)有明顯的飽腹感和飽脹感,這樣就會(huì)減少食物的攝入。而同等重量下的西紅柿和胡蘿卜，含水量卻僅有94%和88%。這就解釋了，很多人吃完蘿卜，一會(huì)就餓的現(xiàn)象。
低卡飽腹感食物pk，這一輪小黃瓜勝！
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減肥食物的評(píng)比，不僅要關(guān)注食物的卡路里多少，還要關(guān)注食物是否有能分解脂肪的能力。
脂肪分解少不了酶的參與，其中最重要的脂肪分解酶之一就是磷脂酶。磷脂酶能分解磷脂，一方面能提高身體的新陳代謝，也就是燃燒脂肪的能力；另一方面是將食物中的脂肪進(jìn)行分解、排出。
在常見(jiàn)的食物中，西紅柿、小黃瓜、生菜誰(shuí)含有更多分解脂肪的磷脂酶呢？
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