紅薯自然是集萬千寵愛于一身的了，除了蒸著吃烤著吃，紅薯其實(shí)還有很多種吃法，廚房君為你帶來8種紅薯的超贊吃法！

紅薯丸子

紅薯 400g 面粉 120g 食用油

1 | 紅薯去皮洗凈，蒸熟后搗成紅薯泥。

2 | 紅薯泥加入面粉揉勻備用。

3 | 從揉勻的面團(tuán)中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的面團(tuán)搓成圓球后備用。

4 | 油鍋燒到5成熱時(shí)，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉(zhuǎn)小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)火候和紅薯球大小而定。

芝士焗紅薯

紅薯 2個(gè) 馬蘇里拉芝士

糖 檸檬汁

1 | 紅薯洗凈，去皮，切塊，高壓鍋蒸格里壓熟。拎出蒸籃，紅薯塊取出碗里壓碎，拌入少許糖和檸檬汁，鋪一層芝士碎。

2 | 烤箱200度烤到表面出現(xiàn)焦點(diǎn)。

紅薯餅

紅薯 面粉 2勺 食用油

1 | 紅薯去皮切丁 ，大小1-2厘米左右。

2 | 加兩勺面粉，加入少量水下油鍋炸。

酸奶紅薯泥

黃芯紅薯 酸奶 1盒

1 | 紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較干可適當(dāng)放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很濕軟，就沒放）

2 | 壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可借助保鮮膜，然后放小碗里，再扣出來即成型。

3 | 在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當(dāng)放些堅(jiān)果碎或葡萄干。

芝麻紅薯脆條

紅薯泥 150g 低筋面粉 150g

黃油 90g 綿白糖 50g 鹽 2g

蛋黃 1個(gè) 水 1大勺 黑白芝麻

1 | 紅薯切塊蒸熟，用叉子搗成泥狀，放涼備用。

2 | 黃油切成小塊放入低筋面粉中，用手或者叉子把黃油和面粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化。

3 | 加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成面團(tuán)，靜置約15分鐘，備用。

4 | 面團(tuán)放入保鮮袋中（這樣搟起來不會(huì)粘黏），搟成約3mm厚的長方形薄片。

5 | 表面刷上一層蛋黃液，均勻的撒上黑白芝麻，切成長條狀。

6 | 整齊的排列在烘焙紙上，送入預(yù)熱到170度的烤箱，烘烤約25分鐘，烤好之后不要立即取出，留在烤箱內(nèi)燜至完全變涼。

紅薯拿鐵

紅薯 100g 全脂牛奶 200g

煉乳 1大勺 肉桂粉

1 | 紅薯去皮蒸熟（或用微波爐加熱至熟）牛奶加熱。

2 | 把熟紅薯、牛奶、煉乳、肉桂粉少許加入攪拌機(jī)內(nèi)打碎打細(xì)膩。

3 | 裝入杯中，撒少許肉桂粉裝飾即可。