春韭炒河蝦
“四月不減肥，五月徒傷悲?！毖劭粗鞖庠絹碓綗?，馬上就要脫去厚衣，到了全民瘦身減肥的時節(jié)。從今天開始，“吃吃喝喝”欄目將為大家推薦各色時令菜肴制作而成的瘦身菜，既營養(yǎng)又不會添脂，讓你在不必管住嘴巴的同時，也能美美地瘦下來。
今天給大家推薦春天里的一對絕佳搭配——韭菜和河蝦，新鮮、營養(yǎng)豐富，還能起到減肥的功效。
韭菜的熱量相當(dāng)?shù)牡?，可以說怎么吃都不會胖。不過最重要的是，韭菜中含有豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，排除多余脂肪和體內(nèi)垃圾。很多男性愛吃韭菜，覺得有壯陽的功效，其實女性更適合吃。因為韭菜能夠改善女性常見的便秘現(xiàn)象，自然也能起到減肥的作用。
在肉類當(dāng)中，魚蝦都屬于脂肪含量極低的白肉，每100克的蝦熱量才只有81大卡。但是，蝦的營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。 柳揚
春韭炒河蝦
主料：河蝦250克 韭菜150克
調(diào)料：花生油適量、食鹽3克、姜適量、干辣椒適量、料酒1大勺、白糖3克
做法：1.河蝦洗凈，清水加少許鹽、姜絲、一大勺料酒，浸泡河蝦20分鐘。2.韭菜切4厘米左右的段，干辣椒去籽切片。3.鍋底放油，涼油下姜絲烹香。4.油七成熱時放入干辣椒、河蝦翻炒。5.河蝦變紅后加鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘入味。6.放入韭菜迅速翻炒均勻，撒入少許白糖，關(guān)火，趁余溫拌勻即可。
