為葡萄科植物的果實(shí)。
[性能] 性平，味甘酸。能補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋健骨，通利小便。
[適應(yīng)病癥] 氣血虛弱，心悸神疲，盜汗，肝腎不足，腰脊酸痛，淋病，水腫等。
從皮到籽都很有營(yíng)養(yǎng)！葡萄不吃可惜的5大好處
「吃葡萄不吐葡萄皮」雖然是玩笑式的俚語(yǔ)，但從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，不只是葡萄皮，整顆葡萄都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。列舉葡萄各部位的營(yíng)養(yǎng)成分，以及對(duì)健康案和疾病有什么助益。
葡萄皮：葡萄皮含白藜蘆醇，有助降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化、改善免疫能力，葡萄在洗凈后可以連皮一起吃。
葡萄果肉：葡萄果肉含糖量20%，主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，緩解低血糖癥狀。葡萄果肉富含鉀、鎂和鐵元素。
葡萄籽：葡萄籽中95％的成分為原花青素，抗氧化功效比維生素C高18倍，有助改善心臟功能。
葡萄籽還有「多酚王」之稱，可抗氧化、保護(hù)大腦、緩解眼部疲勞。另外葡萄籽萃取物可增強(qiáng)牙本質(zhì)，堅(jiān)固牙齒。
1. 預(yù)防心血管疾病：葡萄能阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。
2. 減輕呼吸道炎癥：美國(guó)研究指出，葡萄中的白藜蘆醇可作為抗氧化劑，對(duì)抗由呼吸道病原菌引起的炎癥。
3. 緩解關(guān)節(jié)炎：葡萄中的多酚有益關(guān)節(jié)，每天吃200～350克的葡萄，可以緩解關(guān)節(jié)炎疼痛和膝關(guān)節(jié)炎癥。
4. 改善視力：葡萄籽中富含低聚原花青素，有助保護(hù)眼睛。
5. 增強(qiáng)記憶：葡萄富含多酚類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)記憶和減少炎癥。
吃葡萄該注意什么？
看色澤：熟度較高的葡萄會(huì)表現(xiàn)出品種該有的色澤，將葡萄剝開(kāi)觀察，葡萄籽顏色呈褐色，成熟度較高。
嘗味道：可試吃整串葡萄最下面的一顆，如果這粒很甜，就代表整串都很甜。
怎么清洗：
用流水把整串清洗后，用剪刀剪成小串，用清水浸泡10分鐘，可加少量面粉，幫助吸附葡萄表面的灰塵，最后用清水沖干凈。
不建議把葡萄一顆顆摘下來(lái)洗，容易破壞蒂頭，導(dǎo)致農(nóng)藥和細(xì)菌進(jìn)入果肉。
葡萄上的白霜是水果本身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)，不溶于水，是葡萄新鮮的標(biāo)志，不需要洗掉。
? 1、葡萄干30-50粒，每日3次，飯前嚼食，連吃數(shù)日;葡萄干、糯米、大棗、龍眼肉各適量，共煮粥食。用于食欲不振，病后體弱，疲乏無(wú)力，心悸神疲。
2、生葡萄搗濾取汁，以瓦器熬膏，加入熟蜂蜜少許，調(diào)勻備用。心煩口渴咽干舌燥時(shí)，取適量開(kāi)水沖服。
3、葡萄、人參等量，用白酒浸泡24小時(shí)后常飲用，有壯腰強(qiáng)腎的功效，可用于老年人肝腎不足，腰脊酸痛。
4、葡萄汁1盅，加姜汁少許，調(diào)和服下，用于嘔吐。
1、主要成分有葡萄糖，果糖，蔗糖，木糖，酒石酸，草酸，檸檬酸，蘋(píng)果酸，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鉀，胡蘿卜素，維生素B、C，煙酸等。
2、葡萄所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有保健作用，能健腦，強(qiáng)心，利水，除煩，止渴，開(kāi)胃，益氣，對(duì)體倦乏力，形體羸瘦，未老先衰者常吃葡萄可改善癥狀。
3、據(jù)國(guó)外資料報(bào)道：葡萄皮受到外界壓力時(shí)可產(chǎn)生植物防御素，具有抗氧化、抗突變、消炎等作用。更可以抑制癌細(xì)胞生成，進(jìn)而阻止腫瘤生長(zhǎng);其所含的酒石酸，常與葡萄中所含的鉀化合而成酒石酸鉀，對(duì)血液維持微堿性有裨益。故他們建議“吃葡萄最好不吐葡萄皮”。
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