每次拍烤腸我都很怕把它們拍成黑料
尤其是這款咖喱味的顏色，加上烤腸的一貫造型
但是咖喱味的東西我相當(dāng)愛(ài)~咖喱色就這樣也沒(méi)辦法
于是猶豫了很久還是決定把它們放上來(lái)= =
臘腸烤腸之類的灌腸做過(guò)不少款了
粉腸要攪餡子，臘腸要腌制又要晾曬
前前后后的準(zhǔn)備工作都需要不少時(shí)間
這款算是我做過(guò)的最簡(jiǎn)單快手的
當(dāng)時(shí)是做菜有半塊雞胸肉的邊角料剩
然后灌完另外一款粉腸以后也多了半截腸衣
想著干脆把它們就湊一塊兒，雞肉么就配了點(diǎn)咖喱
成品的口感和味道都不錯(cuò)，切面花紋有小驚喜到
至于成品圖= =我知道它會(huì)讓人想歪的
要噴請(qǐng)輕噴，我的那顆玻璃心呦已經(jīng)碎得嘩啦啦了
【咖喱雞肉烤腸】
方子自配。量就只有圖片上那胖胖的4小段，因?yàn)槭沁吔橇献龅?/p>
材料：腸衣半根，雞胸肉125G，咖喱粉30G，清水2湯匙，料酒1茶匙，現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/3茶匙
1. 雞胸肉洗凈，隨意地切成條狀
2. 加咖喱粉30G，清水2湯匙，料酒1茶匙和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌勻
我的咖喱粉本身有咸味，這個(gè)量不加鹽咸淡正合適。大家根據(jù)實(shí)際情況考慮要不要加鹽
3. 灌入腸衣中，用棉線扎好（具體操作參見(jiàn)： 自制臘腸（咸甜口味））
4. 灌好以后送入預(yù)熱好180℃的烤箱中層烤大約30分鐘即可
上面那個(gè)紅色的是十分重口味的紅糟味烤腸~非紅糟愛(ài)好者不推薦嘗試
附自制灌腸小合集一枚~
