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• 皮蛋是清熱、降溫的食物，在火熱的夏天，不能貪涼，喝點溫和解暑的粥品，既養(yǎng)胃又解暑，很是合適。大家第一反應就是做“皮蛋瘦肉粥”吧，吃豬肉對于夏日的解暑可...

食材

• 主料

• 粳米

  2小碗

• 皮蛋

  2個

• 輔料

• 香菜

  5棵

• 精鹽

  適量

• 五香粉

  適量

• 味精

  適量

• 水

  適量

• 步驟

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  1.大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，放入適量水，開始煮粥。

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  2.電飯鍋蓋下墊一雙筷子，可以防止溢鍋。

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  3.取兩個皮蛋。

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  4.將皮蛋去殼切丁。

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  5.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

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  6.放入精鹽。

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  7.放入五香粉。

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  8.米粥熬好后，關火，放入味精，攪拌均勻。

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  9.撒上香菜即可盛出食用。

• 小貼士

• 1 大米的量不要太少，這個粥濃稠才好喝。

  2 皮蛋要在米粥快熬成熟時加入。

  3 胃酸過多可以加入一點點小蘇打。

  4 關火后，再加入味精，也可不加。香菜...