甜面醬

食材準備

白糖20克，面粉40克，油鹽適量，水適量，味精少許，老抽適量。

方法步驟

1、面粉加水調(diào)成糊狀，加入白糖，老抽調(diào)勻；

2、鍋中倒入適量油，然后倒入面糊，快速攪拌；

3、面糊結(jié)塊后加入冷水，不斷的攪拌，直至濃稠后加鹽和味精調(diào)味即可。

甜面醬

食材準備

黃瓜300克，青椒70克，香菜50克，小蔥適量，甜面醬50克，黃醬10克，鹽，香油，味精少許。

方法步驟

1、黃瓜洗凈后去籽切成小丁，青椒去籽切??；

2、香蔥，小蔥洗凈切丁，將黃瓜，香菜和小蔥丁擺盤；

3、加鹽，味精拌勻，鍋中燒熱少許香油，倒入甜面醬和黃醬煸炒；

4、然后加入青椒丁炒勻后關(guān)火，將將倒入黃瓜丁中拌勻即可。

甜面醬

食材準備

五花肉半斤，青椒1個，蒜末適量，豆瓣醬適量，甜面醬適量，生抽少許，黃油適。

方法步驟

1、將五花肉去皮切成厚片，青椒切塊，蒜末洗凈切段；

2、鍋中少許油燒熱，放入五花肉炒至變色，小火放入豆瓣醬煸炒出香；

3、然后加入適量的甜面醬炒勻，倒入少許黃酒，煸炒入味；

4、將青椒，蒜末翻炒均勻，加入生抽調(diào)味，中火炒1分鐘出鍋即可。

甜面醬

食材準備

面條適量，黃瓜少許，豆皮適量，胡蘿卜少許，梅菜絲少許，甜面醬2勺，香菇適量，火腿腸少許，油鹽適量，蔥姜蒜米少許。

方法步驟

1、將黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲，豆皮和火腿腸切絲待用；

2、鍋中水燒開，放入面條煮至8分熟后撈出過涼放入碗底；

3、放入胡蘿卜絲，黃瓜絲，豆皮絲，火腿腸，梅菜絲；

4、香菇泡發(fā)后加水切成小丁，小碗中放入2勺甜面醬，鹽，加10ml水；

5、平底鍋燒熱，倒入少許油放入蔥姜蒜爆香，下入香菇翻炒；

6、倒入甜面醬炒勻，然后將炒好的醬倒入碗中即可。

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