不會(huì)吃飯，血糖7.0竄上10.0
老劉2015被確診患上了糖尿病。當(dāng)時(shí)用胰島素治了兩個(gè)月后，血糖基本正常。出院后，老劉根據(jù)醫(yī)生的建議，嚴(yán)格執(zhí)行飲食+運(yùn)動(dòng)的控糖方式。每餐幾乎都是粗糧+蔬菜。沒幾個(gè)月，老劉就感覺身上沒勁，走路發(fā)慌，去醫(yī)院一看，原來是飲食控制太嚴(yán)格導(dǎo)致的營養(yǎng)不良。醫(yī)生告訴老劉，飲食要多樣化，否則對(duì)病情改善也是不利的。時(shí)間長了還容易造成貧血、或者低血糖，那就更危險(xiǎn)了。
聽了醫(yī)生的話，老劉改善了飲食結(jié)構(gòu)，水果也敢吃點(diǎn)了，蔬菜種類也多了、每餐還都加了些肉?？蓜偝粤藘芍埽蟿⒕桶l(fā)現(xiàn)自己的餐后血糖一個(gè)勁往上竄。之前還能控制在7左右，現(xiàn)在眼瞅著奔10去了！這可把老劉嚇壞了，趕緊又往醫(yī)院跑。
主治醫(yī)生告訴了老劉一個(gè)吃飯的小秘訣，讓他照做試試。沒想到，同樣一頓飯，餐后血糖卻又降回了7.0！這可把老劉高興壞了，直說真沒想到，吃飯也能降血糖！
原來，主治醫(yī)生告訴老劉的方法就是六個(gè)字：改變吃飯順序！
糖尿病患者正確的吃飯順序：湯、膳食纖維、菜、飯、肉、水果
先喝湯，不僅可以馬上使胃獲得滿足，也能防止進(jìn)食速度過快。湯建議清淡為主，也可以適量加些青菜或魔芋。
其次食用膳食纖維。膳食纖維因?yàn)橄俣嚷裳娱L胃的排空時(shí)間，延緩整餐食物糖分的吸收速度，有效的降低餐后血糖值，還有修復(fù)胰島功能的作用。研究表明，提前進(jìn)食高纖維素食物對(duì)2型糖尿病患者餐后血糖的改善更明顯。山藥、地瓜、玉米、香菇等，都是膳食纖維較高的食物。國外也據(jù)此研究了一些有較高含量的特殊膳食纖維素，佐餐食用，幫助患者更好地控制餐后血糖，并納入到自己國家的糖尿病健康管理方法中。
再吃菜。蔬菜富含纖維質(zhì)，能產(chǎn)生飽足感，減少患者對(duì)主食的需求。而且蔬菜中碳水化合物含量少，對(duì)血糖影響低。建議每餐蔬菜攝入不低于150克。
主食。嚴(yán)格控制主食比重。
后吃肉。把肉的攝入放在整個(gè)吃了蔬菜和米飯，攝入的肉類自然就會(huì)減少，從而很好地控制了蛋白質(zhì)和脂肪的攝入。避免患者增重，或糖脂轉(zhuǎn)化引發(fā)的血糖波動(dòng)?；颊呖墒秤靡恍~肉、去皮的雞肉或者兔肉，脂肪含量比較低，適合糖友食用。盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟。
餐后兩小時(shí)或兩餐之間吃水果。可以避免餐前或餐中進(jìn)食水果對(duì)胰島素的大量需求，減輕胰島功能負(fù)擔(dān)。
特別提醒的是，這種進(jìn)餐順序僅適用于一般情況。如果餐前進(jìn)行了強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng)，血糖已經(jīng)處在較低水平，就應(yīng)該先吃主食，以免發(fā)生低血糖。
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