皮凍就是用豬皮最的，女生愛美的都應(yīng)該多吃，豬皮中有很高的膠原蛋白，對皮膚是最好的！豬皮做出的皮凍是最好吃的，是一道涼菜。下酒也是恩不錯的美食之一。這道菜做起來也不麻煩，下面我們一起來學(xué)習(xí)
首先我們要把豬皮清洗干凈，這樣才能保證口感，洗干凈的豬皮放入鍋中加清水，生姜和香蔥，這樣是為了去腥，一起煮至豬皮很爛很爛，豬皮和水的比例最好的1:1.5，這樣等豬皮煮爛之后，湯也剛剛好，就是用這個湯冷涼之后就變成皮凍了，和魚凍的道理都是一樣的
小提示：豬皮的湯一定要煮濃才行，需要調(diào)味，也可以放醬油，要是想做成水晶的就是透明的，不要加醬油
