這家一周來(lái)一次的老牌蝦館,招牌前輩名聲太躁,低調(diào)出道的新人本來(lái)只有慢慢熬出頭,這道秘制鹵蝦偏偏有兩把刷子藏都藏不住。
天曉得現(xiàn)在吃貨舌頭有多挑,不新鮮的蝦子聞都不聞,都是產(chǎn)地直供鮮貨隨時(shí)恭候battle,每天人工刷洗4小時(shí),依然精神抖擻地隨時(shí)要攻擊你。
配料大亨閉門(mén)研究,精心挑選7種鹵料平衡配比出的方子,~每日定時(shí)控火熬煮出一鍋清亮鹵水,不干燥上火~蝦都要現(xiàn)鹵現(xiàn)上,每天一鍋,不隔夜處理保證新鮮。
過(guò)鹵汁之前,蝦都是先經(jīng)過(guò)熱油微炸的,保證下鹵后,肉質(zhì)能充分滲味而不松散,翻攪吸味后蝦香和鹵香充分交融,蝦殼也更加松軟易落。
服務(wù)員離你5米遠(yuǎn)就能嗅到味兒,一上桌就以壓倒性的誘人氣息把你包圍,你只能乖乖放下手機(jī),繳械投降,這個(gè)時(shí)候友情什么的不存在。手慢只有饞的份!
都夸靚靚的蒸蝦個(gè)大條清,沒(méi)想到鹵蝦的個(gè)頭也絲毫不遜色,蝦肉也并未因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間過(guò)鹵出現(xiàn)縮水現(xiàn)象,更不提還能只只爆膏!
猴急地剝開(kāi)一只,往嘴里一送,鹵汁滿溢,比吃撒尿牛丸還過(guò)癮;細(xì)細(xì)咀嚼,肉質(zhì)飽滿緊致如少女的果凍肌,撩得人想多吃幾口返老還童。
入口是讓舌尖酥麻的足辣,回味卻是鹵漿的清爽留香;有點(diǎn)像小時(shí)候盛夏午后跑幾個(gè)街口喝到二廠汽水的清冽,立刻躋身蝦榜top3!
在吃貨眼里壓根沒(méi)有固定搭配一說(shuō),只有滿足嘴巴的好奇而迸發(fā)的腦洞,比如普通人吃蒸蝦,老老實(shí)實(shí)地蘸蒸蝦配料,心滿意足。
吃貨君就惦記著秒光鹵蝦剩的一盆鹵汁,自帶清甜口感的蒸蝦,在鹵汁里洗了個(gè)澡,opus!口感變得層層疊疊,感覺(jué)在和一個(gè)外表狂狷邪魅、內(nèi)心純真甜心的霸道總裁談戀愛(ài)!
嘗到甜頭的吃貨君立馬開(kāi)始了創(chuàng)作,問(wèn)服務(wù)員要了熱干面,果斷倒進(jìn)鹵汁中充分mix,diy版龍蝦汁撈面出品,看一眼食欲就上來(lái)了。
也不管留下什么黑歷史,開(kāi)啟十級(jí)呼嚕嚕吸面大法,吃到動(dòng)情直接豪邁地一口悶!
最后把店里的配菜擼了一輪,萬(wàn)能黃金搭檔和誰(shuí)都自帶cp屬性。
而同樣喜歡到處組cp的世界杯,要配的搭檔都不一般!
確認(rèn)過(guò)眼神,小龍蝦作為夏日夜宵界的正宮C位,和始于夜宵繁榮時(shí)段的世界杯,大概是天賜良緣吧,妥妥地配一臉!
完勝家族成員在于他殼軟易剝,完全不分散注意力,只需本能動(dòng)作就能兼顧球賽和嘴癮。
靚靚蒸蝦特別推出只賣(mài)一個(gè)月的世界杯套餐,不管你要做快樂(lè)肥宅,還是social達(dá)人,都能get自己的菜,除了主角小龍蝦,搭配成員也是各有千秋。
﹝ 經(jīng)典爆款大涼面 ﹞
標(biāo)配的涼面自然不用多說(shuō),經(jīng)典恒久遠(yuǎn)意味著永不出錯(cuò)。
﹝ 香炸藕海 ﹞
香炸藕海必須打call,外脆里酥、絲絲香甜,下酒看球簡(jiǎn)直一流,能從開(kāi)頭磕到結(jié)束。
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