父母親的春節(jié)常常從臘八以后就開(kāi)始了。
過(guò)去家里困難，過(guò)年如過(guò)關(guān)。父親和母親總是愁容滿面，特別是父親，心里放不下事，他要撥打著算盤(pán)珠子，把過(guò)年需要的花項(xiàng)一筆一筆的仔細(xì)算清楚，要買(mǎi)多少肉，走親戚要買(mǎi)多少點(diǎn)心，待客要買(mǎi)多少菜，要打多少白面多少黃面（即黍子面、小米面或玉米面），要蒸多少白膜（即饅頭）多少黃團(tuán)子（類(lèi)似現(xiàn)在的豆包，用黍子面、小米面或玉米面的混合面包制的一種食物），還要買(mǎi)多少尺布做幾件新衣服，直到除夕晚上才能見(jiàn)到他臉上的笑容。那時(shí)年齡還小，只知道瘋玩，不懂得操心，對(duì)于生活的拮據(jù)更是全然不解，根本沒(méi)想著為大人分憂，看到父親臉色不好，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的躲著他。
記得當(dāng)時(shí)羊肉比豬肉價(jià)格便宜，有時(shí)過(guò)年家里買(mǎi)一只山羊殺了，羊肉和羊下水都可以待客用。有時(shí)把自己家喂的豬殺了，豬下水和豬頭留下過(guò)年，當(dāng)然還要留下一些肉走親戚，其余的賣(mài)掉換錢(qián)。
有些年份收成好，手底下寬敞，父親臉上便多了笑容，早早的給我買(mǎi)了鞭炮。那時(shí)放鞭炮不像現(xiàn)在，除了春節(jié)下水餃時(shí)掛起來(lái)連續(xù)燃放外，平時(shí)都是拆開(kāi)單個(gè)燃放。大家清晨拜年時(shí)，小伙伴們相互查看誰(shuí)家院子里鞭炮紙多，就證明誰(shuí)家放的鞭炮多，誰(shuí)就感覺(jué)自豪和驕傲。
在家鄉(xiāng)農(nóng)村過(guò)了農(nóng)歷十二月二十開(kāi)始趕年集，一直持續(xù)到除夕中午，父親幾乎天天去趕集，為的是能買(mǎi)些便宜年貨。放了寒假，我也跟著父親去趕集，年集人山人海，擁擠不堪。父親先領(lǐng)著我轉(zhuǎn)幾圈，然后給我買(mǎi)一捧炒熟的花生，找一個(gè)不擁擠的地方讓我等他，他買(mǎi)來(lái)東西就放我跟前。我邊吃邊看來(lái)來(lái)往往的人群，那時(shí)總嫌父親買(mǎi)的花生少，因?yàn)槌缘臅r(shí)間太短，等他的時(shí)間太長(zhǎng)。
過(guò)了臘月二十，家里開(kāi)始蒸饃，大約要用一整天的時(shí)間，母親和大姐負(fù)責(zé)做饃，父親和哥哥負(fù)責(zé)燒鍋。那時(shí)莊稼收成不好，糧食不足，柴禾也缺乏，常常燒煤，煤氣味熏得透不過(guò)氣。臘月二十五、六的時(shí)候，開(kāi)始做水餃餡，因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)的肉少，舍不得用肉，就用蘿卜和白菜。二十七、八的時(shí)候過(guò)油。過(guò)油在我們家以父親為主，母親打下手或燒鍋。過(guò)油先炸丸子，丸子是雜面的，我不喜歡吃。然后炸黃面肉和魚(yú)，最后炸焦葉（也叫麻葉，用白面做成薄薄的餅，切成菱形，放上芝麻），我只喜歡吃油炸的焦葉，又香又脆，或咸或甜。
臘月二十九煮肉，三十上午貼春聯(lián)，下午包餃子。父親忙活年夜飯。夜幕降臨，堂屋里八仙桌子上早早點(diǎn)起了紅蠟燭，燈光搖曳，映照著喜慶的春聯(lián)和窗花，也映照著每一個(gè)人的笑臉。母親給爺爺、奶奶焚香上供，貢菜是5碗，外加一盤(pán)白饅頭（好像是4個(gè)），饅頭頂上點(diǎn)著鮮亮的紅點(diǎn)。年夜飯要先讓爺爺奶奶品嘗，這是規(guī)矩，也是禮儀。等母親對(duì)著爺爺奶奶的相片說(shuō)完祝福拜年的話后，一大家子人便圍在一起吃飯。那時(shí)，菜雖不豐盛，酒也是廉價(jià)的，沒(méi)有電視，更沒(méi)有“春晚”，甚至連電燈也沒(méi)有，但大家依舊興高采烈，熱熱鬧鬧。吃完年夜飯，大家都等著父親發(fā)壓歲錢(qián)。錢(qián)不在多，那是一種寄托，是一種祝福，也是一種希望，更是一種感覺(jué)。
除夕守歲。大人因忙碌勞累半夜之后便熬不住了，孩子們的精神頭都很好，一會(huì)出去放個(gè)鞭炮，一會(huì)出去看看天亮了沒(méi)有。大約凌晨5點(diǎn)左右，村子里鞭炮聲響成一片，大家開(kāi)始下水餃。當(dāng)然，有的人家起的很早，特別是新娶媳婦的人家，比著早起，傳說(shuō)誰(shuí)家過(guò)年起的早誰(shuí)家將來(lái)過(guò)的好。吃完餃子，迎著新春的第一縷晨曦去四鄰拜年……等到了春節(jié)的下午，鞭炮聲稀少了，人們似乎也疲倦了。母親就會(huì)說(shuō)，“年”跑遠(yuǎn)了，再追下一個(gè)“年”吧。
那些個(gè)“年”漸行漸遠(yuǎn)，現(xiàn)在想來(lái)，或許那才有真正的“年味”。
聯(lián)系客服
