蒜香蒸排骨
食材：排骨300g、蒜6瓣、姜2片、黑胡椒少許、醬油少許、雞粉少許、淀粉一勺，糖適量、南瓜適量
做法：
1、排骨洗凈，搽干水分， 蒜剁成蒜蓉
2、鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉，中火炒至金黃色
3、蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中，稍放涼 加入所有調味料（淀粉除外）拌勻
4、排骨中加入調味料、姜、淀粉拌勻蓋上保鮮膜1個小時以上
5、南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
洋蔥青椒炒鴨蛋
食材：洋蔥、青椒、鴨蛋、鹽、味精
1、洋蔥洗凈切絲，青椒洗凈切絲，鴨蛋打散。
2、放入蛋液煎制兩面金黃，放入青椒絲翻炒。
3、放入洋蔥絲翻炒，翻炒變軟。
4、放鹽和味精，調味，翻炒幾下，簡單又好吃的洋蔥青椒炒鴨蛋就做好了。
五花肉炒白菜
食材：三層五花肉300g，大白菜一小棵，蔥段三根，青椒三個，生姜適量，大頭蒜兩瓣，蠔油一大勺，生抽一勺，豆瓣醬一勺，老抽半勺，雞精少許，料酒適量
五花肉炒白菜家常做法
1：五花肉洗干凈，冷水下鍋焯水煮熟，鍋里放一根蔥段和幾片生姜。
2：水沸之后，鍋里水面產生的浮沫用勺子撇去。然后繼續(xù)煮到五花肉熟了為止。用筷子能夠扎透肉就說明熟了。
3：肉煮熟之后用冷水沖洗，讓五花肉迅速冷卻，這樣肉質會更緊實Q彈。
4：濾干水分之后，五花肉切成薄片。切薄一點兒更方面烹飪的時候入味。如果喜歡大塊的話也無可厚非，那就切厚一些咯~
5：取一口不粘鍋，把切好的五花肉倒入鍋中翻炒，大火翻炒1分鐘左右，轉中小火慢煎，直到五花肉里的豬油溢出，這樣可以讓五花肉吃起來油膩感不那么強。
6：青椒洗干凈，去籽，然后切好。豆瓣醬用勺子準備好，然后把大蒜頭和蔥段還有大白菜切好。
7：五花肉出油之后，把青椒、蔥段、大蒜頭下鍋用豬油爆香，炒出香味和辣味即可。
8：然后把豆瓣醬下鍋，翻炒出紅油。
9：豆瓣醬與五花肉、辣椒等食材翻炒均勻之后，把大白菜的莖部先下鍋翻炒至斷生，菜葉部分起鍋之前再放。大白菜炒熟之后，把蠔油、生抽、老抽下鍋翻炒，讓菜上色入味。
10：繼續(xù)翻炒10秒左右，加入雞精和潑入少許料酒提鮮增香。就可以起鍋盛盤了！香辣開胃，色澤誘人的五花肉炒白菜就做好了！
蒜蓉豆豉燒鳊魚
材料：鳊魚一條400克，豆豉6克，蒜頭3~4瓣，生姜一塊，蔥一棵
1.鳊魚清洗干凈，瀝干水分；蒜頭拍扁，去皮后與清洗干凈的豆豉、姜絲剁成蒜蓉；熱油鍋，油燒至大熱，把擦干水分的魚放進去，中小火煎至金黃
2.翻面繼續(xù)煎至另一面也金黃
3.把蒜蓉豆豉鋪在魚身上，淋上1湯匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺鹽，1/2湯匙的白酒
4.加入沒過魚身一半的清水，大火煮開后，轉小火煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可
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