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燉魚時總有難聞的魚腥味?用“它”,一杯秒除魚腥味,魚肉更鮮嫩
隨著時代的發(fā)展,現(xiàn)在人們的生活水平漸漸提高了,但也讓我們的生活節(jié)奏加快了不少,以至于很多的人不能夠按時吃飯,對我們的身體健康也存在了一系列的問題。身體健康存在隱患,那么我們就必須得注重養(yǎng)生了, 很多人現(xiàn)在都是處于一個亞健康的狀態(tài),那么,養(yǎng)生就得提到桌面上了,注重養(yǎng)生,身體才能健康,我們的生活才能夠更好。
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一場秋雨一場涼,近來的天氣也是一天比一天冷,在這個秋季養(yǎng)生自然是少不了營養(yǎng)又美味的魚湯了。魚湯不僅營養(yǎng)豐富,而且口感也是相當(dāng)好的,其中還富含了大量的蛋白質(zhì)氨基酸,還有卵磷脂,等營養(yǎng)成分,經(jīng)常喝一些魚湯、吃一些魚肉,不僅能夠幫助我們的身體補鈣質(zhì),還能提高人體免疫力以及記憶力,對女性朋友膚質(zhì)也是有很好的效果。
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這么好的魚湯自然是不能錯過了,不過燉魚湯時,總有一股難聞的魚腥味,讓人聞了頭疼甚至惡心嘔吐。其實想要去除難聞的魚腥味并不難,只是大家沒想到方法,今天小編就教大家一招,燉魚時總有難聞的魚腥味?那就用“它”,一杯秒除魚腥味,魚肉更鮮嫩!我們一起來看一下是什么東西吧。
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燉魚湯,首先第一步當(dāng)然就是清理魚了,清理魚時,不僅要把魚洗得干干凈凈,更要把魚肚子里的黑色薄膜給刮干凈,它是腥臭味的來源。其次我們要把魚先腌制一遍,將魚背劃一刀,在魚肚子里填上生姜、涂抹上料酒、少量生抽,然后淋上料酒,將其腌制20分鐘左右。
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接下來再把魚放油鍋中煎一小會兒,一定要用小火煎至兩面金黃,然后再加水、加自己喜歡的食材一起燉成魚湯。燉魚湯時,加水燒開后,在鍋中倒入一小杯的“白酒”,白酒是非常重要的一個出場啊,只要白酒下鍋,魚腥味秒被去除,魚肉也能夠更加鮮嫩好吃。
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這里的“白酒”就是魚“腥味”的死對頭,只要有它,不怕有腥味,只需小小一杯,腥味全除,保證魚肉鮮嫩好吃,大家學(xué)會了嗎?好了,去除魚腥味的小妙招就分享到這里了,對此,大家有什么看法,評論區(qū)留言,歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、分享、關(guān)注我吧,你的一評一贊就是小編創(chuàng)作的動作哦,愛你么么噠。
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