山藥有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，直接蒸煮孩子不愛吃，為了讓孩子多吃點(diǎn)山藥，只能用山藥搭配其它食材做成嘗不出山藥味道的其它美食，今天就給大家分享一道用山藥、蘋果和牛奶做成的小餅，香甜軟糯，非常的好吃，吃不出山藥的味道，孩子非常愛吃，拿來當(dāng)早餐，營養(yǎng)又美味，常吃補(bǔ)鈣健脾胃，胃口好個(gè)子自然長得高！感興趣的朋友，趕緊和一起來這個(gè)奶香山藥蘋果早餐餅的單做法吧！
大圖模式 【準(zhǔn)備食材】2段山藥，1個(gè)蘋果，少許面粉（或糯米粉），30克牛奶，20克白砂糖，少許食用油和白芝麻
【做法步驟】
1、山藥清洗干凈，放入蒸鍋蒸熟，這里用的是鐵棍山藥，因?yàn)閷?duì)山藥上面的黏液過敏，因此一般都是先蒸熟后再去皮。
大圖模式 2、蒸熟后的山藥，用刮刀刮去外皮，掰成段放入碗中，加入30克純牛奶，趁熱用勺子把山藥按壓成山藥泥后，再加入20克白砂糖，拌勻備用。
大圖模式 3、把準(zhǔn)備好的1個(gè)蘋果清洗干凈后，用刮刀刮去外皮，有工具的可以直接擦成蘋果絲，沒有工具的，可以先切片再切條最后切成絲，然后把蘋果絲倒入山藥泥中，用筷子一起翻拌混合均勻。
大圖模式 4、在翻拌好的蘋果山藥泥中，加入160克普通面粉，家中有糯米粉的當(dāng)然也可以用糯米粉代替普通面粉，這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜歡自由選擇，關(guān)于面粉或者糯米粉的用量，可以根據(jù)山藥蘋果泥的水分多少自由增減；然后用筷子攪拌混合均勻后，下手揉成不粘手的偏硬一點(diǎn)的光滑面團(tuán)或者糯米團(tuán)就可以了，然后蓋上保鮮膜或者籠布靜置一會(huì)。
大圖模式 5、把靜置好的面團(tuán)或者糯米團(tuán)搓成長條，分成大小均等的10個(gè)小面劑，取其中一個(gè)小面劑，團(tuán)圓按扁，然后在兩面均勻的沾上點(diǎn)黑芝麻或者白芝麻，接著依次把其它的小餅做好。
大圖模式 大圖模式 6、平底鍋或者電餅鐺預(yù)熱，鍋中刷上少許食用油，然后把沾了芝麻的面團(tuán)或者糯米團(tuán)放入鍋內(nèi)，小火慢煎，一面煎至定型變色后翻個(gè)面再煎另一面，煎至兩面都呈金黃色后即可關(guān)火，出鍋裝入盤中。
大圖模式 溫馨提示：（1）山藥和蘋果的水分不同，因此，面粉或者糯米粉的量要根據(jù)不同水分自行調(diào)整；（2）糖的用量也可以根據(jù)個(gè)人口味的不同自行增減，也可以不放糖；（3）小餅煎至的時(shí)候，要注意火候，全程小火慢煎，中間多次翻面，這樣煎出來受熱均勻兩面金黃，不容易糊，色澤看起來非常好。
大圖模式
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
