天氣越來越冷，許多人都會選擇雞魚肉來進補，但是冬季腸道系統(tǒng)容易紊亂，油膩的話會給腸道帶來負(fù)擔(dān)，不妨吃點綠色蔬菜，這次，小推薦的則是蒜黃炒肉絲，清爽的蒜黃，搭配肉絲，葷素搭配營養(yǎng)也較為豐富，這道菜的成本很低，喜歡的話要試試哦。
大圖模式 它稱為“清脂高手”，比肉還香，小肚子不鼓了，越吃越瘦，腰肢變細(xì)。最近蒜黃沒有大蒜的辣味，也沒有大蒜那么大味道，口感很清爽，營養(yǎng)方面也比較豐富，像寒冷的天氣吃一盤，有清熱解毒，潤燥生津的功效，和肉絲一起炒，做法很簡單，下面，一起來學(xué)習(xí)下吧。
大圖模式 我們炒這道菜的時候，先把主要的食材準(zhǔn)備下，蒜黃一把，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，大蒜適量，食用油少許。
1，首先，先把蒜苗上面的黃葉，老根處理下，放在清水中洗凈，然后切成小段放在盤中。
2，緊接著，要把買回來的五花肉沖洗下，切成肉絲形狀，大蒜洗凈切成顆粒形狀。
大圖模式 3，熱鍋后，將食用油放在鍋中，倒上大蒜進去，炒香后，順手把肉絲放進去，快速的翻炒幾下。
4，這個時候，要把蒜黃放進去，用旺火快速的翻炒，炒到變軟后，加上鹽，雞精進去，食材入味后，就要裝盤了。
大圖模式 這道蒜黃炒肉絲是不是很簡單呢，好吃開胃，蒜黃比蒜苗好吃，口感很鮮嫩，自身的營養(yǎng)豐富，含有豐富的辣素，對味蕾有刺激的功效，有利于殺菌消炎等，還能緩解積食等癥狀。
大圖模式 另外，蒜黃可以搭配不同的食材，像蒜黃炒雞蛋，蒜黃炒豆干都是不錯的搭配，胖人多吃點蒜黃，還有助于腸道的排毒，有利于消化系統(tǒng)。
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