天氣是越來越冷‘了，天氣一冷一些體質(zhì)差的人，就非常容易手腳冰涼，特別是一些女生特別怕寒，所以天氣冷了要多喝一些的湯，
冬季就要喝這湯，3步輕松搞定1大鍋，孩子最愛吃，常吃體質(zhì)超棒！這湯就是丸子菌菇湯，菌菇很多人人都是非常喜歡吃的，有些小孩子也是很喜歡吃，菌菇含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對(duì)人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。所以冬天一定要喝這湯，接下來就和小編一起制作這道！
丸子菌菇湯
大圖模式 By 水青青
配料：
肉丸 400克、菌菇 200克、豬骨湯 一碗、精鹽 2克、雞精 2克、蔥末 5克
烹飪步驟：
1.備菌菇，香蔥
大圖模式 2.備肉丸，高湯
大圖模式 3.先炒香菌
大圖模式 4.炒軟
大圖模式 5.倒進(jìn)高湯
大圖模式 6.放鹽
大圖模式 7.倒進(jìn)肉丸
大圖模式 8.煮三分鐘，撒上雞精，香蔥
大圖模式 9.出鍋
大圖模式 烹飪小貼士：
1、炒菇的時(shí)候只要放一點(diǎn)點(diǎn)油，不要像炒菜時(shí)那樣放很多。菌類味道很重，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因?yàn)闇乔逅蟮?，不是雞湯等高湯煮的，覺得清湯有點(diǎn)素，炒菇時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)油讓菇沾上，湯里會(huì)有一點(diǎn)油水。
2、如果是菌菇的真愛粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦！
3、加了牛奶和嫩豆腐，味道也是棒棒噠。也可以試一下。嫩豆腐怕煮散的話就出鍋前10分鐘加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味）
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